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烘焙课堂 | 最爱吃的街头小吃-芝士炒年糕

时间：2018-04-15 00:09:23 来源：幸福烘焙作者：年糕点击：

天气越来越暖和了，又到了逛夜市的时候了，炒年糕是夜市的标配。而下面小编介绍的这款炒年糕加入了芝士，口感弹嫩，味道超级棒哦~

芝士炒年糕

图文 |厨色生香

年糕280g韩式辣酱70g芝士片2片酱油1匙盐少许熟白芝麻适量蒜末适量难度普通时间十分钟口味酸甜工艺炒

1. 锅中水开后，下入年糕。煮软后盛出备用。

2. 芝士片切丁。

3. 蒜切末。

4. 锅中加少许油，油热后，下入蒜末炒香。

5. 下入芝士丁炒至融化。

6. 加辣酱炒一下。

7. 加年糕、少许水煮一下。

8. 加酱油、盐调味，煮至汤汁粘稠关火。

9. 成品。装盘撒上芝麻。

小窍门：

年糕用热水煮一会，口感更好。韩式辣酱口味甜中微辣，我加了酱油、盐调味，更适合我们北方人口味。炒完年糕趁热吃，凉了会变硬。

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南方人不敢吃的美食vs北方人不敢吃的美食，你觉得哪种更可怕？

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