纽约人最爱吃烤牛骨髓,挖出夹面包吃,剩下的渣还要倒上点酒喝掉

时间:2017-11-29 22:21:46 来源:来碗美食作者:骨髓点击:

导读:纽约人最爱吃烤牛骨髓,挖出夹面包吃,剩下的渣还要倒上点酒喝掉2017-11-29 22:12 来源:来碗美食牛骨髓是一种高蛋白、低脂肪及含优
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牛骨髓是一种高、低脂肪及含优质有机的富营养原料,很多壮骨粉、产品所用原料就是来自牛骨髓。它里面还含有最丰富的就是脂,有的人就是用牛骨髓和着面粉炒的,对身体好处的,多食可以起到补虚劳,益精功效作用。而且它非常美味过骨煲的人都知道,最香的就是用吸管把骨髓里的脂膏吸出来了,那个香!现在纽约就流行牛骨髓。把牛骨锯成两半,放上酌料,放在炭火上烤,味道特别香。

经过烤后,牛骨髓不仅香,而且味道非常好,的时候用个勺子把里面的脂挖出。

先这样夹在面里,那个味道别提有美了。

丰富营养味道又好的牛骨髓,挖着更爽,古人有成语叫:食髓知味,虽然这个成语经常被用来指经历过一次之后,还想要再次尝试。作定语、状语来用,但从字面上来讲,意思就是说骨髓的味道很好,下去很美味过之后还要再!就足以说明骨髓的味道有多美了!

完了牛骨髓还余味无穷,为了不浪费,他们在到最后的时候,还会淋上酒,把牛骨髓里的渣渣,用酒冲出来喝掉!你在啃大骨的时候,喜欢吸骨髓吗?

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