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火过香槟，全球明星都在喝，什么气泡酒这么牛？

时间：2018-04-13 22:24:46 来源：每天一堂红酒课作者：意大利点击：

这个酒庄，代表了意大利起泡酒的最高水平

它挤身奢侈品圈层

它是美国前总统克林顿等一拨政要的最爱

是乔治-克鲁尼、尼古拉斯-凯奇等影星的御用起泡酒

也是AC米兰等超级球队的指定庆祝起泡酒

明星热棒的嘉迪堡Ca’del Bosco

Ca' del Bosco 嘉迪堡 最早的时候，只会出现在资深酒客的酒单中，因为他们知道，手上这瓶酒，从口感上可以PK掉很多的香槟，法国人甚至很惊讶，世界上除了香槟，还有人能把起泡酒做到这个品质和高度！

渐渐地，像大多数奢侈品的道路一样，Ca' del Bosco开始在国际顶级圈层、明星圈子中流行，成为西方上流社会的“高档饮料”。

好莱坞影帝乔治·克鲁尼（George Clooney）是Ca' del Bosco的忠实饮家，还专程到酒庄参观品鉴。

尼古拉斯·凯奇（Nicolas Cage)用餐时也是经常会用Ca' del Bosco用为餐前酒。

此外，还有一众明星：

安德烈·波切利（Andrea Bocelli)

莎朗·斯通 (Sharon Stone)

安德烈·波切利（Andrea Bocelli)

里卡多·蒙托利沃 (Riccardo Montolivo)

后来，这款酒流通到了美国市场，美国前总统克林顿在一次国宴上品尝过之后，极为惊喜，后来，在他的私人宴请中，都会首先选用Ca' del Bosco酒庄的酒。

作为意大利足球的顶级球队，AC 米兰庆功酒必然也是会选择这款酒了。

Ca' del Bosco是何方神酒？

如果说西施佳雅是意大利红葡萄酒的“酒王”，那么Ca' del Bosco酒庄的顶级款就是意大利起泡酒的“酒王”。

它是《神之水滴》漫画中，唯一隆重推荐的香槟以外的起泡酒。

意大利最权威的葡萄酒杂志《大红虾》评价道：

Ca' del Bosco酒庄的创始者和Franciacorta财团的主席Maurizio Zanella，是现代Franciacorta的先驱之一，也是意大利酿酒业的一位重要人物，Zanella已经把酒庄建设成为意大利成功酒庄，在葡萄园里的酒窖令人瞩目，好像一座艺术殿堂。约150公顷的葡萄园生产出的葡萄酿造了一系列可口的静止酒和Franciacorta葡萄酒，个性鲜明。该酒庄可算得上是一个国际标杆。

在意大利北方伦巴底Iseo湖畔出产的Franciacorta，可能是意大利最隐秘也最不为人知的顶级起泡酒。Franciacorta一词来自“Francae Curtes”(免税)，最早来到此地种植葡萄的法国本笃教会的僧人被以冠名，因为他们的教会身份，可以不用缴纳今天所谓的所得税。占据东北阿尔卑斯山脉与意大利心脏湖区以南、波河平原以北丘陵地带的Franciacorta，借助极大的昼夜温差，和湖区天然的微风除湿，出产成熟度和酸度均衡的健康果实，以黑皮诺、霞多丽和白皮诺酿制香槟以外极上佳的起泡酒。普通无年份酒需要陈化至少25个月，年份酒则需含有85%以上的当年果实，再熟成3年以上。

出产优秀Franciacorta的明星酒庄有不少，Ca’ del Bosco 却是最值得品尝的一家，这家酒庄也是Franciacorta 50年繁盛传奇的重要推手，出品一系列由清新到醇美的优质起泡酒。

毛里西欧·森尼亚（Maurizio Zanella）跟随他的母亲迁居至埃尔布斯科（Erbusco），他的母亲开始种植葡萄。15岁那年，毛里西欧·森尼亚首次品尝到弗朗齐亚柯达起泡葡萄酒（Franciacorta），开始对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。后来，毛里西欧去了一趟法国香槟（Champagne）产区，萌生了自己出产优质葡萄酒的念头。20世纪60年代中期，毛里西欧的母亲在伦巴第的弗朗齐亚柯达地区购买了5英亩的土地，并创建了博斯克酒庄。20世纪70年代早期，博斯克酒庄成为该地区最先进的酒庄之一。

毛里西欧的酿酒理念很简单，只有6个词，分别是传统（Tradition）、用心（Dedication）、努力（Effort）、热情（Passion）、风土（Terrior）和时间（Time）。博斯克酒庄是艺术和大自然的完美结合，游客可以在葡萄园随意漫步，参观葡萄酒的酿造过程，亲身体验酒庄独有的葡萄酒文化。

Cuvée Prestige Franciacorta Brut DOCG

酒款信息

名称：嘉迪堡精选干型起泡酒

葡萄品种：霞多丽75％，黑皮诺15％，皮诺比安科10％。

来自136个葡萄园。

平均葡萄园年龄：17-25岁。

收获期：8月第2个和第3个星期。

酿造：控制温度8个月在不锈钢桶。 与20％的陈年葡萄酒混合发酵。

瓶中发酵：平均25个月。

类型：干型

酒精度：12.5%

罗伯特·帕克：91分

这款酒口感新鲜松脆，伴有柑橘味的葡萄酒，非常适合作为特别晚宴用酒。

它用75% Chardonnay、15% Pinot Nero和10% Pinot Bianco葡萄酿造，这些葡萄分别产自134个不同的葡萄园，然后再与至少20%的年份酒混合。发酵时间为28个月。

国际第一女性品酒师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）给出17/20的高分，并评价道：“即时直观的黄色水果和面包脆香味。细小的水珠，慢慢融合柠檬香。这款酒非常具有竞争力。在干燥光谱一边具有持久的香气”。

著名奢侈品品牌GUCCI为它的品牌客户隆重推荐这款酒。

气泡丰富，入口细腻，非常活跃。

带上它去旅行，一定会是你最英明的选择！

在假期，就靠它蹉跎岁月了……

要冰镇之后喝！

它不只是用来庆祝的，而是既可以做餐前酒，也可以做餐后酒，或正餐的时候搭配海鲜，简单就是天上人间啊！

每一支，都是有这层金色包装哦~，哇，又可以出去装X了！

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荣耀时刻 | 第十二届随时随意波尔多百款佳酿优胜名单出炉！

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