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官方菜谱 | 天麻鱼头 | 电蒸炉

时间：2018-04-13 15:06:09 来源：格兰仕食尚帮作者：格兰仕点击：

天麻鱼头

时间：25分钟

材料

鱼头1个(约500g)、天麻片10g、枸杞少许、姜片、盐少许

做法

1.将材料洗干净，鱼头腌味煎至焦黄。

2.将所有材料放入深器皿内，再注入沸水仅至盖面，放入格兰仕电蒸炉以90°C蒸25分钟，以盐调味即可享用。

烹调Tips

格兰仕电蒸炉以100%纯蒸气烹调，能保留食材鲜味，令汤水更鲜甜，减少使用调味料，同时亦能把食材本身的口感呈现。

对于头痛眩晕、小儿惊风、抽搐、破伤风等都很有效果。鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力。

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