时间:2018-04-13 15:06:11 来源:一个人好tang作者:靖西点击:
“贼呐”是一种糯米糍粑,靖西以南一带的人们为了庆祝秋收以及表达秋收后的喜悦,就在每年农历十月初十用新收获的大香糯来做糍粑。当天做的糍粑用壮语称呼为“贼呐” 。还有一种靖西新艾叶糍粑,选用鲜艾叶、糯米粉、花生加白糖馅儿做成,馅儿里面加一点芝麻会更香。口感香甜、柔软、爽滑,同时艾叶具有清凉保健作用。绝对美味好吃,吃过的人都知道!
米饺: 靖西米饺成“月牙形”,外表晶莹剔透,通体洁白,细腻,姣好,饺子皮韧而嫩,靖西米饺主要材料是当地的一种大米,蒸熟后捶烂,揉成米团,擀成饺子皮,包上由鲜肉与木耳剁碎制成馅料,再回笼蒸。口感糯软微韧, 轻轻咬上一口,其特有的淡淡的香味和糯而不腻口的感觉顿时让你唇齿留香,有“余香缭绕,三日不绝”的效果。
番叽嘟:粘稠糯米粉裹着红薯蓉,然后放入油锅炸,经油炸后蘸白糖,外酥香脆,内陷软中带劲。最后放入盛满白砂糖的盘子里翻滚几下即可食用
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