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四月初春饮食参考

时间：2018-04-07 19:25:08 来源：营养师顾中一作者：维生素点击：

一般地说，只要能做到合理均衡搭配膳食，没有什么食物是不适合四月吃的，凡是我们市场上能够买到的食材都可以选择。

但是根据春季的季节特点，我还是有一些小建议供作参考。一、合理饮食，提高免疫力，预防春季流感

四月温度日渐回暖，正是春暖花开、外出踏青的好时节，与此同时各种细菌和病毒也开始大量滋生繁殖。加上初春气候乍暖还寒，经常难以及时加减衣物很容易出现不适。另外四月份空气干燥，风起造成飞沫、粉尘的扩散，也容易导致致病微生物的扩散传播，引起呼吸道疾病的流行。通过合理饮食，保障自身的免疫功能，可以有效地预防春季流感的发生。

1.保证优质蛋白的摄入

每天应该吃二两左右肉蛋类食物，加上250ml左右的牛奶或酸奶，保证优质蛋白质和铁、钙等元素的摄入。另外还可以多摄入一些豆类食物，其中的大豆异黄酮和维生素E等也都是很强的抗氧化剂。

2.蔬菜水果多样化选择

蔬果中含有大量的维生素C，。在选择蔬菜的时候我们还可以注重颜色的搭配，多选择一些深色蔬菜（比如菠菜、芹菜叶、西兰花、紫甘蓝、胡萝卜等），深色蔬菜中通常铁、钙、胡萝卜素等营养素含量较高。

二、保证蔬果摄入

虽然四月有百花争妍，但是同时也增加了空气中的花粉含量，是皮肤和呼吸道过敏的高发季节，很多人会喷嚏不断，甚至出现皮肤泛红瘙痒等症状。流行病学研究显示硒、锌、维生素A、维生素C和维生素E等营养素缺乏以及低水果和蔬菜摄入与过敏性疾病的发生有密切关系。同时研究还发现植物性食物中的植物多酚和果胶对于抗过敏具有非常良好的效果。通过蔬菜（一斤）和水果（半斤）的足量食用，可以保证微量元素的充分摄入。

三、空气污染太严重，应注意维生素d的摄入

一般来说，通过进行户外活动，保证日光照射，那么人体内就可以合成足够的维生素d，但是如果空气污染严重，春天的户外活动时间会大幅度缩减，那么维生素d的补充就显得尤为重要。

一般来说，经过一个冬季，很多人日晒不足，在春天检测维生素d的水平会有比较多的人出现维生素d缺乏，因此在4月份也适合吃一些维生素d的补充剂。然而研究发现，天然食物中除了在海鱼中维生素d3含量相对丰富，其他食物中含量都不多，因此如果有必要，可以适当选择维生素d补充剂。

剩下的饺子皮做成饼，又薄、又香、又脆，真正的3分钟就搞定！

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