莴笋这样炒最好吃,健康又美味,儿子吵着还要吃

时间:2018-04-07 18:05:58 来源:煮夫作者:瘦肉点击:

导读:前腿肉的瘦肉很肥肉分开切,再将肥肉和瘦肉分别切成薄片,肉片要切得越薄越好。瘦肉要提前腌制一下,放小碗里再加盐和酱油腌制即可。
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今天教大家做一道家常——莴笋炒

需要准备食材有:莴笋、前、红椒、蒜子

先将莴笋斜着切块,再改刀成菱形的薄片。

很肥分开切,再将肥分别切成薄片,片要切得越薄越好。要提前腌制一下,放小碗里再加腌制即可。

青椒去切成菱形,蒜子拍碎即可。

所有食材准备好,就可以开火了。

锅中先放,烧开后将切好的莴笋和红椒放入锅中焯一下。

待莴笋变色至碧绿色的时候即可用漏勺捞出,过凉。这一步很关键,过凉保证莴笋的口感。

锅中放一点,再下入切好的肥片,将片炒香炒出

炒香后,将练出来的用勺子捞出,下次可以拿来炒青

再放入腌制好的片和蒜子,大火炒香。

蒜子炒香后,下入焯好的莴笋和红椒。

大火翻炒,使里的分炒干,只剩是最香的。

出锅前关小火放适量,炒素放一点调味就好了,这样健康

大火将翻炒均匀即可出锅装盘。

一道非常美味的莴笋炒就做好了,这道儿子喜欢健康生活饮食开始。

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