时间:2018-04-02 13:25:27 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:猪蹄点击:
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,对女生可以起到美容养颜的作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效。今天小编分享的一道美味就是香辣猪蹄,好吃到让你吮手指~
食材:猪蹄2个,冰糖,盐,老抽,料酒,葱,辣椒油,蒜,花椒,八角香叶,桂皮,姜,干辣椒。
1、猪蹄从中间劈开,切成小块,锅中烧水,加入切好的猪蹄块焯水,焯好以后捞出洗干净。
2、姜切厚片,蒜拍扁,大葱切段,锅中加油,下入干辣椒段,姜、蒜、葱段,花椒炒香。下入一勺辣椒油翻炒,加入猪蹄。
3、翻炒均匀,加入料酒和老抽均匀上色。
4、倒入一瓶啤酒,加入冰糖八角桂皮、香叶、盐,最后加水没过猪蹄。
5、盖上锅盖,小火焖一个半小时。然后大火收汁,这样香辣猪蹄就做好啦~
这样的香辣猪蹄再配上一碗鲜米饭,真是非常的美味哦,吃货们是不是已经控制不住啦,快去自己做一下吧。
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