街边的炸鸡排用的是什么肉?教你一招看穿,哪些是假冒的合成货!

时间:2018-04-02 08:26:11 来源:食上美食作者:鸡肉点击:

导读:街边的炸鸡排用的是什么肉?教你一招看穿,哪些是假冒的合成货!2018-04-02 08:15 来源:食上美食中国的美食实在有太多太多了,除了
扫描关注公众号

中国美食实在有太多太多了,除了流传久远的经典系,还有很多地方、王府、还有无数的美味的苍蝇馆子,当然也不能少了街边小。一提起街边小一定会有很多朋友抖擞精神准备趾开始数数自己的小美食什么果子豆腐、新疆大串夹馍等等无数的美食,今天来聊下曾风靡了大街小巷的炸鸡排,到底用的什么

在开聊之前还是强调一下:大多数人用的都是合格的鸡,但总有部分的没有职业底线的商业会采用人工合成的鸡

大鸡排的时候有没有怀疑过,为什么鸡排这么大?这样的鸡得多大?没人会告诉你答案:

人工合成的!这样的鸡排多是将鸡身上不是很好的部分剔除下来,和一些鸡混合剁成泥,然后添加淀粉增加鸡的粘,在这个过程中会有的鸡排的供应商为了提高鸡排的口感,选择辅助添加剂胶和精,然后再加入调味料合成,炸成鸡排形状,于是就成了你分辨不出成分的“大鸡排”!

怎么才能分辨出真假呢?

小编建议可以从价格外观和口感上来辨别

1.根据市场上鸡价格大致推算一下,一块鸡排大约多重?加工后成本可以达到多少?再看看你买到的鸡排多少比较一下就明了;

2.再从鸡排的横切看,合成的大鸡排基本是没有纹路的,有很高的粘合感,如果是正常的鸡很清晰的感觉

3.口感上判断,正常的鸡排有很好的咀嚼感,松嫩可口有鸡的劲;而人工合成鸡排基本不会有咀嚼丝的感觉因,起来口感不好!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告