煮银耳汤放红糖好还是冰糖好?

时间:2018-04-01 21:24:59 来源:凤凰网作者:冰糖点击:

导读:煮银耳汤放红糖好还是冰糖好?2018-04-01 21:07 来源:凤凰网银耳汤具有美容养颜、润肺止咳的功效,不仅受女性朋友的喜爱,而且还是
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银耳具有美容养颜、润止咳的功效,不仅受朋友的喜,而且还是许多家庭必备的一道甜品,银耳做法很有讲究,那么银耳该放什么比较好呢?下面请看本文介绍。

一、银耳放红好还是冰

银耳中其实红和冰都是可以添加的,一般来讲煮银耳放冰情况比较多,冰不仅能增加银耳的甜味,还不会破坏银耳自身的味道,从口感方面来看,在银耳中放入冰比较好的。

来说是非常适用的,具有补气补作用,而且红比冰营养丰富,含有维生素微量元素,如、锌、、铬等,营养价值高于冰。但是红本身的味道就比较辛,而且红温,煮出来的银耳颜色欠佳,口感会不如冰的好。

二、煮银耳什么时候放比较

待银耳煮的比较粘稠时放比较好。在煮银耳之前放冰,有可能出现粘锅的情况,而在最后放,可能甜味没有完全渗透到银耳中,所以放的最佳时间是银耳煮出胶质的时候,继续随着银耳一起炖煮,溶入其中。

温馨提示

选择质量好的银耳,才能煮出好喝的银耳颜色的千万不要选,那些多数是漂的,颜色的最好。选好后将银耳用凉浸泡一夜,等它充分吸收分,这样煮出来的银耳才好喝。

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