春茶将至︱明前茶,贵如金 洪雅丹棱茶农“采茶忙”

时间:2018-04-01 20:24:49 来源:微眉山作者:眉山点击:

导读:春茶将至︱明前茶,贵如金 洪雅丹棱茶农“采茶忙”2018-04-01 20:15 来源:微眉山▼点开欣赏洪雅最美茶园茶有安神、定气、养神之功
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▼点开欣赏洪雅最美

有安神、定气、养神之功效

中国文化历史悠久、博大精深。说到,其实眉山也是很有发言权的。

是不是想知道为什么啊?

因为咱们大眉山有苏东坡啊!

子瞻困点新——出自苏轼,《定风波》

对于苏东坡来说,是牵挂一生的嗜好!无论何种境地之下,苏东坡都是那样的,以至于,他不仅会品、泡,更会种、采。苏东坡一生,写了大约200多首与有关的词。

清明节即将来临,

园里的树也发起了嫩芽儿。

这不,

又到了采明前的好时候。

明前是清明节前采制的叶,

天气冷,不受虫害侵扰,

芽叶细嫩,色翠香幽,

味醇形美,是中佳品。

同时,

由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,

生长速度较

能达到采摘标准的产量很少,

所以又有“明前,贵如金”之说。

在这品新、赏春光的好时节,

眉山的各大园也忙碌起来了。

洪雅县止戈镇青杠坪

洪雅县槽渔滩正容叶基地

丹棱县顺龙乡虎皮寨村

经过一整个冬季的休养、积蓄,

眉山的各大园上满目翠色,

似乎的清香已从叶丛中最嫩最碧的枝叶上飘荡出来,

暗香浮动,令人如痴如醉。

明前芽叶细嫩饱满,

毫尽显,滋味醇和,鲜爽度高,

由于芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,

因此品质非常好,

被认为是叶中的上品。

明前,贵如金。

需要用心呵护,

冲一壶好的明前是一种艺术,

更是一种心境的培养

那该如何冲泡呢?

一是刚炒制好的明前最好不要马上喝

要先放上一到两个星期,味道会更好。经过适当的存放,不仅可以去掉“火”味,而且还可以降低干分。经过一个星期左右存放,泡出的明前才能达到“色绿”、“清”、“香高”、“味醇”的品质要求。

二是冲泡明前不要用沸

由于明前比较细嫩,一般以80-85度左右为宜。叶愈嫩、愈绿,冲泡温要低,这样泡出的才能嫩绿明亮,滋味鲜爽,叶中营养成分也较少破坏。

三是最好选用玻璃冲泡

明前不仅要求绿,味鲜,香气馥郁,而且还要求形美,龙井的干外形要“扁”、“平”、“直”,碧螺春干外形要“卷曲成螺”、“满披毫”等等观赏之美,也是一种享受。

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