清明节快到了,盘点清明节的特殊美食!

时间:2018-03-30 16:26:24 来源:健康美好生活作者:芥菜点击:

导读:清明节快到了,盘点清明节的特殊美食!2018-03-30 16:11 来源:健康美好生活又是一年春草绿,风吹十里杏花红。转眼间,清明时节又要
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又是一年春绿,风吹十里杏红。转眼间,清明时节又要到了,清明这个节气与平常的节气总是有些不同。春暖开的四月天,是一年最合适的时节。

清明时节,我国民间也有很多习俗,今天就盘点一些清明节的美食,动就能做出来。

青团

清明到,江南四百八十寺,多少楼台烟雨中。青团便是这个季节最好的恩赐,青团是南方人最喜欢美食之一,不论是孩童还是老人,只有几个青团才算过清明。

材料:艾、糯米粉、豆沙、咸、笋丝、丝等适量

做法

1、艾叶采新鲜的尖端,洗净,焯熟,捞起来,放凉后切 碎,揉成团以备用。

2、在艾叶团中加入适量米粉,加入温,揉到不时停止加,然后反复揉搓,使艾和糯米粉分布均匀,呈鲜绿色面团。

3、咸、笋丝、丝切碎,大火翻炒。作为馅料,备用。

4、绿色面团搓成长条,切成剂子。搓圆剂子,在中间用大拇指按出一个坑,放入馅料,封住口,做成窝窝状。

5、也可将剂子按成圆形,放入馅料,对折后封口,用指按出绞型纹,成为饺。

6、上锅蒸15-20分钟即可。

也是很多人的一道,虽然现在的节日仪式感没那么强,但是对于很多南方人来说,仍然喜欢在春季

材料:米,芥米,酱,香菇,,料酒,鸡精,葱。

做法

1、酱蒸熟切成丁,米浸泡在料酒中,芥与香菇洗净后切丁;

2、起锅放入香菇炒香后再加入芥继续翻炒;

3、继续加入米、酱丁,将米也倒入锅中翻炒均匀,加入适量与鸡精翻炒断生,出锅撒上葱即可

食薄

清明食薄在潮汕很盛行。薄分皮、馅两部分,皮是用面粉拌搅成粘糊状,在壤中烙成一张张圆形的熟面皮。馅分咸、甜两种,有、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭等熟料混合成馅的称咸馅;用和麦芽经过特殊加工成为“葱”的为甜馅。

馓子

我国南北各地清明节有馓子的食俗。在小编的家乡过年的时候也会做馓子,简直是童年过年的美好回忆。馓子又香又好。虽然现在没有寒食节的传统习俗了,但是寒食的习俗却一直有。

清明节就到了,你的家长都是么特殊的习俗或者饮食吗?欢迎在评论区跟我们交流哦!

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