时间:2018-03-30 16:26:24 来源:文楚网作者:牛杂点击:
一家破落的牛杂店前,停着豪车,脖子上戴着手指粗金链子的光头,手里端着一碗牛杂粉大口啜吸,这样的场景,很多人都不陌生。武汉人过早、宵夜的美食排位里头,牛肉、牛杂粉面绝对位列前三。今天小编给大家推荐八家好吃的牛杂店子!
1.川妹牛杂
他家的招牌是牛肉面,估计汉阳桃花岛没有人不知道这家店了吧。这家的三合一还有五个一都蛮好吃,包括牛肉 、牛筋、 牛腩 、牛百叶和肥肠,用料简直太良心。分量很足, 一碗面一半的料, 牛肉面第一口香味酥香而来, 辣的特别爽, 老板采用的是天然的调料, 辣口不辣喉, 不喜欢面的,也可以选择下粉。他们家还有牛杂火锅,直接论斤卖。旁边就是一个小隔间,两三人一起来80块钱炖牛杂锅,萝卜和面筋下一点,吃着也是美滋滋。
人均:18元
地址:汉阳区麒麟路车站
2. 桂萍特色牛筋牛杂
开了蛮多年的店,必点的菜一定是萝卜牛杂锅了。分量多到惊人,牛杂和萝卜堆得满满的,65元的中锅再加点福寿螺、锅贴,5个人都吃不完。牛肉和牛杂很大坨,带点嚼劲,但是非常入味。牛杂和萝卜都是店家每天一大早开始做的,保证晚上来的食客们也能品尝到最新鲜的味道。周围藕圆子、绿豆汤、牛肉锅贴、汤包、小海鲜什么的,味道都不错,价格也不贵。如果他们家没位子也没关系,在长堤街任何一家店落座,让老板帮忙点一锅牛杂,就能吃到了。
人均:46元
地址:长堤街大排档麻木老地方旁(唐家巷义烈巷间)
各类杂牌的公安牛肉鱼杂已遍地开花,这家鼻祖的地位依然巍峨不动。牛三鲜里牛杂焖得烂烂的,入口即化,牛肉和牛肚滋味很浓,辣的过瘾。鱼杂完全要看个人喜好了,鱼鳔、鱼嘴、鱼卵一大锅,炸过的鱼头打底,别有一番滋味。跟其他牛杂小店比起来,环境和服务要好很多。
人均:59元
地址:江汉区万松园路186号(近青年路)
4.王记牛杂馆
汉江路店的名气最大,毕竟历史悠久,口味有保证。过早必刷的一家店,开了也有十几年了,店里品类丰富,其中生最爱的还是生烫。生烫的肉质鲜嫩,吃在嘴里完全没有一点筋子,但是卤牛肉感觉就很一般,而且带有筋子略塞牙。汤头很鲜,是萝卜汤汤底,萝卜煨得烂烂的,辣椒也比较温和。
人均:14元
地址:江汉区汉口江汉三路(近步行街口)
5. 四平牛杂
锅仔搁倒小煤炉子上,几个人蹲坐在一起,还是蛮有武汉风味的。早些时还有用火在桌面烧成的黑洞,锅仔的下面豆油皮和豆芽都很新鲜,锅的味道也正宗。萝卜的味道炖的很烂,萝卜口感非常好,有一点微辣,配合着牛肉的感觉非常好,牛杂是先在大锅里面炖了的,然后再盛到小锅里面,店铺旁边贴了一个告示,营业时间晚上4点半到八点半,过时不候。
人均:69元
地址: 二曜路(中百超市对面)
6. 双宝红油牛杂
六渡桥菜场旁边的这家牛杂店,开了多少年已经没有人记得,白天以粉面为主,晚上才是重头。据说掌勺的老板娘是回族,做得一手上好的清真牛肉,慢火温炖,每锅单独出品。牛肚牛腩,还有牛大肠、蜂窝肚、牛筋、牛肺和牛膀,一锅就能吃到勒多东西。
人均:66元
地址:民主二街六渡桥菜场旁
7.淘气牛杂馆
淘气牛杂最早是在三阳路澳门路口这边,后来因为拆迁搬到了解放公园。小小的一家门面,摆不了几张桌子,但是多年的手艺、口味还是不变,除却老街坊,吃过一次也会变成他家的回头客。生烫的牛肉特别的嫩,和那些用嫩肉粉腌过的味道都不一样,能够吃到牛肉特有的嚼劲。腰花切得薄,据说是把腰花冻得不软不硬的时候用刀削的,吃起来又嫩又脆。爆财鱼片很滑,鱼肉没有裹那些乱七八糟的生粉类,里面还配了洋葱,木耳和红椒,吃起来蛮爽。烫鱿鱼也很入味,汤汁相当浓郁。来这家就是要吃生烫,烫出来的荤菜透熟,卤料的味道蛮特别,九十点后各种生烫摆起来就是地道的武汉宵夜。
人均: 34元
地址: 解放公园路28号(解放中学对面)(近解放大道)
8. 江三王记牛杂馆
做生烫牛肉粉很有名气的老店了,吃了好多年。环境还可以,比一般粉面店强很多,面积比较大,座位很多。店内还有wifi,信号也挺稳定。一般都点“四合一”。里面有生烫牛肉、牛肝、牛腰和牛心。牛肉很嫩,牛腰什么的处理的干净,没什么异味。
人均:13元
地址: 中城国际
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