肉鸡长得快全靠激素带?那些吃鸡的传言是真的吗

时间:2018-03-30 14:04:21 来源:时尚健康作者:肉鸡点击:

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健康 | 柴更有营养吗 来自时尚健康 00:00 06:32

现在一提到鸡,你会马上联想到激素吗?很多人去市场不买鸡,甚至不买鸡,因为 " 鸡长得这么,肯定是用激素催起来的 ",鸡就等于激素

" 激素饲养 " 的说法还蔓延到其他养殖业:避孕激素螃蟹、促乳素牛奶 …… 事情真是这样的吗?

鸡天生是姚明

过去的鸡最起码要养上半年才能长成,现在的鸡只需要 40 来天就出栏上市了,这么大的差距,激素在作怪?

中国农业大学蓄禽饲养专家就表示,如今的鸡都是由育种专家经过多年选育的高质量品种,配合科学细致的喂养,普遍生长周期很短,目前世界商品鸡大部分在 42~48 日龄出栏,最常见的是在 45 日龄左右。

以我国为例,2005 年修订的《商品生产技术规程》规定鸡在 6 周龄(42 天)的体重指标为 2400 克。它们天生就长得

至于激素,如果在鸡饲料中添加激素,非但不会产生催熟的效果,还有可能对鸡的心管、肝等机能产生负作用,造成鸡的死亡。

土鸡味道更好?

通常人们认为,土鸡没有激素残留,所以味道好。其实真正原因是:土鸡采用散养方式,在自然环境中采食,运动量大,肌可以得到充分的生长发育,肌间脂肪丰富,质细腻味鲜,因此味道更好。

还有营养专家认为,食谱杂乱是土鸡质风味多样化的原因,其实土鸡和饲养鸡的营养成分差别不大。

普通 vs 柴

一分一分货,贵一点的柴肯定比普通更好?

不得不说,选择看似明智,但也存在着许多的隐患,对比一下你可以根据自己最在乎哪一个因素来进行选择

对于安全中国农业大学食品科学营养工程学院副教授范志红认为,安全颜色大小、初产与否、柴与否没有关系

和饲料品质、用情况、饲养环境污染程度等因素有关。即便 " 溜达鸡 ",如果是在遍地农化肥的农田里溜达,这种安全还不如饲料的圈养鸡所生的

错不在激素,是我们得太随便

不要以为食物中只有人为添加的激素,其实所有的动物食物本身都有天然激素。常常有 " 垃圾食品会让孩子早熟 " 的说法,实际上就算所谓的 " 垃圾食品 ",大量类、少孩子还是容易发生早熟

避免激素伤害,我们最需要的是改变自身饮食结构,为保证食物多样,应该多种多样的食物,而且每种食物都要适度食用

例如每天动物食品、奶等)的摄入不要超过 125g,产品每周不超过 7 两(约两只螃蟹或一条小),适当一些粗粮玉米面、紫米、燕麦等),有助于降低雌激素平。

你最哪种鸡的法?

图片来源于时尚健康 视觉 乔轶美

部分图片来源于网络

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