时间:2018-03-30 00:07:54 来源:吃货吃货作者:翻炒点击:
材料:豆腐一块;青蒜一根;蚝油25ml;红烧酱油10ml;水30一50ml;鸡蛋一个;葱少许;
做法:
1、准备一块老嫩相结合的豆腐,不要太老的。一根青蒜苗绝对不能少,增香。
2、豆腐一切两半,分切成薄片!
5、准备佐料:这里是二十五克蚝油,十克红烧酱油,加上一倍多量的清水搅拌至均匀。
6、逐个放到锅里面,小火煎,
7、翻面的样子,全部煎好
8、倒入提前兑好的料
9、加入大葱花
10、收好汁后将青蒜沫放入,到这里这道菜就完成了。
材料:菜花;五花肉;青尖椒;朝天椒;姜;蒜;盐;生抽;鸡精;白糖;
做法:
1、姜蒜切片、五花肉切簿片,青红辣椒切小圈,菜花用小刀协助,撕成小朵
2、锅中先烧开水,放适量的盐和油,再倒入菜花,煮软后捞出沥干水备用
4、放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
干烧南瓜
做法:
2、入南瓜丁小火煎至表面微焦
3、生抽,老抽,糖,醋调成烧汁(醋只要加一点点,只是增香,不能吃出酸味来。建议只加生抽,我加了老抽,颜色深了点)
4、倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁
2、锅中少许油放入肉片煸炒,至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄,不要把肉炒得太过火,免得口感发硬。
3、倒入生抽、老抽和料酒,翻炒。
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