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一块豆腐加上它，蒸一蒸，香滑可口又营养，好吃的停不下筷子

时间：2018-03-29 22:26:25 来源：吃货小胖爱美食作者：豆腐点击：

最近天气是越来越热了，总是想着做点，简单易做的美食，就用鸡蛋豆腐做了一款蒸菜，有荤有素，好吃又营养。

鸡蛋豆腐鲜嫩软滑，再配上美味的肉末，完美的搭配，制作成了一道很好吃美味的下饭菜，关键做起来也特别的简单呦。

食材准备：

鸡蛋豆腐，猪肉，葱，姜，蒜，盐，十三香。料酒，老抽，淀粉， 菜籽油

做法：

1、将鸡蛋豆腐放在案板上，或直接摆放入盘中，用刀切成大约一厘米左右的厚片 。（豆腐很嫩切的时候要注意点）

2、把切好的豆腐放入盘中备用，把猪肉剁成肉末，葱洗净切末，姜末，蒜切末。

3、热锅倒入菜籽油，油热后放入肉末煸炒至变色后，放入葱末，姜末，蒜末煸出香味，再放入盐，料酒，老抽，翻炒均匀。

4、在锅中加少许的清水，水开后淋入一个用淀粉勾薄芡 ，搅拌均匀。

5、把炒好的肉末均匀的浇在豆腐上，锅内烧水 水开后放入肉末豆腐，中火蒸8—10分钟即可。

6、把蒸好的豆腐端出，洒少许葱花即可开吃。喜欢吃辣椒的 ，可以在炒肉末时加一点辣椒。

折磨了我1年多的猪排店，这一次终于良心发现…

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