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在新老杭帮菜中都占有一席之地的四道特色美食，你全部都吃过吗？

时间：2018-03-29 20:46:57 来源：美食大赏作者：杭州点击：

在新老杭帮菜中都占有一席之地的四道特色美食，你全部都吃过吗？

说起杭州，想起流传最久的那就话，“上有天堂，下有苏杭”，在杭州旅游的时候自然少不了在杭州品尝杭州当地特色美食。在杭州美食中，以前有着旧杭帮菜和新杭帮菜的区别，在新杭帮菜与老杭帮菜中，有这四道菜不管是在新杭帮菜还是老杭帮菜内都占有一席之地。你们知道这四道杭州特色菜吗，来和我一起看看吧。

第一道：东坡肉。

杭州的东坡肉可谓历史悠久，在老杭帮菜中，东坡肉就很出门，是人们喜爱的美食，在现在的新杭帮菜中，也占有一席之地，现在在杭州吃东坡肉，都是一人一份，男生女生刚好，油肉瘦肉的比例刚刚好，肉质很软很糯，口感十分好，没吃过的人可以来试试哦。

第二道：叫花鸡。

叫花鸡大家应该都吃过，不知道大家对叫花鸡的印象是什么，杭州的叫花鸡是本地的特色，当时在点了这到叫花鸡的时候，上菜时让我们巧三下，说是有个好兆头，然后打开之后有着一股特殊的香味扑鼻而来，让人忍不住开吃，这叫花鸡的肉质很嫩滑，感觉整只鸡的肉都有着香味一样。

第三道：虾仁龙井。

这道菜是富含杭州特色的菜肴，用龙井茶的嫩芽一起烹制而成的虾仁，烹制出来的虾仁看起来非常的白嫩，咬一口下去不止有虾仁的鲜香味，还有龙井茶的清香味，非常的开胃爽口，使得口齿留香。

第四道：西湖醋鱼。

西湖醋鱼最常见的制作材料是草鱼，吃起来还有一股蟹香味。将草鱼清洗干净烧制好后，在上面浇上一层平滑油亮的糖醋，吃上一口鱼肉非常嫩美，口感鲜嫩酸甜。绝对能够使你欲罢不能胃口大开。这几道美食可谓是杭州的特色也是在杭州家喻户晓的美食，你有全部吃过吗？没吃过来杭州旅游的时候，可别错过这四道美食哦！

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