这家店靠“鸡”火了18年,99%的杭州人都吃过!

时间:2018-03-29 12:44:48 来源:杭州微美食mp作者:杭州点击:

导读:这家店靠“鸡”火了18年,99%的杭州人都吃过!2018-03-29 12:39 来源:杭州微美食mp气晕了!因为一个吃鸡游戏,二师兄居然被
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气晕了!

因为一个游戏

二师兄居然被骂了一个月!

事情的经过是这样:一个月前,二师兄的后宫佳丽三千问有没有好的鸡,但由于每天兢兢业业寻找的,没有排期,被粉丝骂惨了...

于是今天终于挤出来一天时间赶紧推荐给大家...

这一次,二师兄不仅要推荐

还要推荐一个特别的

的时候想

天冷的时候想

胃口的时候还想

96年,香港回归的前一年,王振邦成为了较早一批来内地寻求发展的香港人。在上海经商失败的他,辗转来到杭州开了一家专门做斩鸡的店,老板说他高中还没毕业就去学了厨子。

来杭州后把香港斩鸡的做法与杭州融合,做出了杭州本土化的鸡,但也是近几年才知道这么好的鸡竟然是一个香港人做的。

小店虽然门店不大,里面却很宽敞,众多品种,光单就很长一篇,价比高,而且味道好,被味觉挑剔的杭州人称为“妈妈做的之外,排名第二的就是这家斩鸡”。

每天店里要卖掉100多只鸡,挑选那种活蹦乱跳3左右的,质刚刚好,蘸着的酱汁,明明就是杭州本土法,加了点葱姜末,却就是跟别人家的不一样。

这份斩鸡真的很可怕!一秒入魂的名声不系盖的。其实做斩鸡最重要的是保证鲜嫩也就是火候,和选鸡的重要,这还真是跟别家不一样的地方。

火候掌握好了就get到了精髓,皮脆嫩,鸡皮没有肥腻感,配上和姜末异常鲜嫩。一大份鸡才33元!胃再大也个爽了 。

最近天气的,来一只,很少,冰凉凉!完全不腻口!而且极大的保留了鸡原本的香味,过绝对会想第二次!

了一次就停不下来了,硬是像中了毒瘾,一年四季都要满了一整个春夏冬还是要

还有这里的鸡,直接清炖煮,无添加,原汁原味的鸡感觉正在苦逼加班的二师兄很需要来一碗,完瞬间活力满满!哦耶!

酥嫩,到嘴里骨立马分离,鲜美的汁和鸡,让我再活五百年~

每次外出不管是跟哪些人,都忍不住要大呼!鸡味馆啊鸡味馆~哪怕只有一个人,也要点上个遍,才觉得不虚此行!

咖 喱 鸡

选的部位很好,过很多次,都是鸡部位,而咖喱,这个看似可以偷却绝对可以看出厨师的功力和对自身的要求,做出的咖喱泛着鸡,说明了长时间去煮,口感稍

拌面

非常香,拌匀了每条面条都裹着酱汁,两者很好的融合在一起,一口一口停不下来,而且送的非常非常良心了啊 好多鸡杂!赞!价比超高的!

说到他家的鸡会多人不惯,上面撒了一小把渣,但二师兄觉得嚼起来超级香啊!有点咸香,每一口都会到脆的炸的脆鸡碎,看着简单却是很复杂的口感。

豆腐

感觉这一款二师兄在杭州真的没见过,咬一口外脆里嫩。

直接就是纯纯的豆腐香,再蘸点酱,一口下去,咸感觉棒棒哒。但是除了这些店里还有好多品种的好的,没有雷区,按自己喜好来,大胆的

店名:百家鸡味馆

地址1:中山中路308号近开元路近新开元大酒店

地址2:江城路863号(郭东园巷)

人 均:24元

大吉大利,今晚鸡!

感觉杭城人民对鸡还是很渴望滴

#说说除了这一家,你还最喜欢哪家的鸡? #

么么哒~

End

图片来源于网络,版权归原作者所有,thx~

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