蒜蓉粉丝蒸扇贝,色香味俱全,一口一个吃到饱都没够!

时间:2018-03-29 12:44:51 来源:一起学做饭吧作者:扇贝点击:

导读:蒜蓉粉丝蒸扇贝,色香味俱全,一口一个吃到饱都没够!2018-03-29 12:33 来源:一起学做饭吧蒜蓉粉丝蒸扇贝次菜营养十分丰富,高蛋白
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蒜蓉粉丝蒸扇贝次营养十分丰富,高、低脂肪,是的佳品,蒜蓉的香味带出扇贝的鲜美,而粉丝把蒸出的汁液吸收得刚刚好,这道一定会让一家人都赞不绝口。我家每逢做这道,必抢的,哈哈。绝对是我家餐桌上的儿。

【蒜蓉扇贝粉丝】

材料:红扇贝20个,粉丝1把。

配料:葱1小段,姜3片,大蒜1,红绿彩椒各小半个。

调味料:蚝4勺,生抽4勺,料酒2勺,米一点点。

做法:扇贝放池里,一个个的用小刷子将两面都刷洗干净

锅中开后放入扇贝,1-2分钟后至全部开口即可捞出。

将扇贝取出,掉环绕在贝柱上的色东东,留贝柱、裙边和;然后再将一半的壳洗净备用。

一把粉丝提前放温中泡软。可以将粉丝剪成几段,这样短的也好往扇贝壳上放。关注微信公众号 “10万道家常” 看更多美食

烫好捞出扇贝后,不用关火,直接放入泡软的粉丝烫一分钟,至无硬芯即可捞出。

然后将粉丝盘放在扇贝壳上,上面再放一个扇贝,依次装好摆好,等待浇汁。

红绿彩椒切小粒,大蒜用压蒜器压成蒜泥,葱姜切末。这些可以提前准备好。

锅中后放入葱姜末,最小火翻炒出香味。

再放入蒜泥,的翻炒出蒜香味,小火操作。

倒入一碗煮扇贝的,煮开。不可用清代替,味道差之千里。

再放入生抽、蚝、料酒、一点点的米,最后再放入红绿彩椒丁。不用放,蚝生抽的咸味足够。

拌匀即成蒜蓉料汁。

然后立即用小勺,趁将料汁浇在一个个的扇贝粉丝上,即可上桌。

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