鲜嫩多汁的番茄蘑菇白酒燉雞,就喜欢汤汁的粘稠感

时间:2018-03-29 12:44:53 来源:李大大大胃作者:鸡腿点击:

导读:鲜嫩多汁的番茄蘑菇白酒燉雞,就喜欢汤汁的粘稠感2018-03-29 12:34 来源:李大大大胃最近有点疯,疯狂吃鸡,一直都在分享有关鸡肉的
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最近有点疯,疯狂鸡,一直都在分享有关鸡食谱点鸡其实也是好事,但别像我天天,否则容易腻的哦,最近的我一直尝试有关鸡谱,所以最近呢又成功的学会一道新分享给大家

番茄蘑菇酒燉雞

准备材料:

去骨鸡排 番茄 酒 百里香 月桂叶 九层塔 胡椒 粉 蒜 蘑菇 洋葱 面粉

排洗干净,在表面均匀的撒上胡椒粉,放在冷藏里腌制一个小时

等到鸡排去冰之后再用餐巾擦干,最后能干一点,在鸡排表面拍上面粉

锅放入橄榄,,鸡皮面要朝上在锅中用中火煎制

因为腌制的鸡会有点分,在煎的过程中会喷发,等到鸡皮煎的金带酥后再翻面煎到转,(煎鸡排是要时间的,所以不要着急翻来翻去)

煎成两面金色就盛出,煎鸡排的锅底会有一些底与,再用那个锅底炒番茄,加入蒜片洋葱还有蘑菇炒软煮到番茄出成糊

鸡皮朝上放在锅面,倒入酒与清,(要盖住鸡皮表面)放入百里香、月桂叶、中火煮开,上盖再转小火炖(喜欢酒香味的朋友可以多加点,这个根据自己的口味定)

小火炖40分钟左右可以先试下口感,加加入胡椒调味,最后大火收汁,但是别收干啦,留点浓再加点九层塔更香(要去掉哦)

有时候讲究的就是一种随意,把自己喜欢食物放在一起,配上一些调料香料,就能做出味道不错的食物食物是活的,带着不一样的心情制作美食就有不一样的味道

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