逛不完的潮州吃不尽的美食,潮州真是吃货的天堂啊!

时间:2018-03-27 18:05:48 来源:广东美食作者:潮州点击:

导读:逛不完的潮州吃不尽的美食,潮州真是吃货的天堂啊!2018-03-27 17:52 来源:广东美食据史料记载,潮州菜可追溯到汉。盛唐之后,受中
扫描关注公众号

据史料记载,潮州可追溯到汉。盛唐之后,受中原烹饪技艺的影响发展。唐代韩愈临潮时,对潮美味赞叹说:“……章举马甲柱,所以怪目呈。其余数十种,莫不可叹”。至明末清初,潮州进入鼎盛时期,潮州城内名店林立,名师辈出,名纷呈。

这座弥漫着海味的岭南名邦,相信在无数人心目中,对这个城市并不陌生。今天大家跟着小编一起去潮州觅食!

去潮州旅游时间不用多,但是,你需要带上的是一个容量非常大的胃。因为很少有人能把潮州美食完,只能说美食太多,而我们的胃太小了!

这栋兵马司林府始建于清朝,公元1688年,门前摆摊的老夫妇所卖的粽球就非常值得一,粽球的个感觉比老妈宫的稍大,份量相当足,先以竹叶扭成三角粽形,再果、香菇、粟子、米、瑶柱、绿小豆等食材,絷成双烹粽球,蒸煮熟后就拿来卖。打开粽球,又又香,有咸有甜,如果再沾点甜浆,鲜、美、香、滑,真是爽口宜人。

文星路咸粿—,也称为猪朥粿,其由米浆做成的如同小碟子的粿皮,中间是盛放着脯干,色泽嫩,口感润滑。粿皮无味但有嚼劲,配上脯干的香甜和芳咸,是潮汕一道特色的民间小

十分鲜美

皮饺,顾名思义,就是做皮的饺子,潮汕和顺德一带均有出产。皮,通常以鲮与面粉混合之后作皮,皮色为淡淡的粉红,质地绵软,馅料以猪为主,也可以混合仁、笋丁等其他配料。

嗯,盛的时候真的是从里流到外,顺便把碗都烫好了。真的是很良心的一家店,很大一碗,牛给的也超足,我对里面的姜末丝毫不排斥,也超浓,那一小碟酱就算了。好想再来一碗,好后悔没再跑回去打一碗。

牌坊街上挺多家胡荣泉的,就这家生意最好。原来是因为其他家基本只卖潮式糕点,就他们家有做鸭母捻与云吞饺。

点了些特色,发觉也就只适合尝尝而已。

【鸭母捻】名字很奇怪,原来是类的食物,有银耳莲子地瓜百合等等加入其中。中间的那个类似圆的东西很好,一份10元。推荐

胡荣泉(老店),位于牌坊街旅游区的一家老字号连锁,顾客络绎不绝。本以为只是卖外带点心的,没想到楼上还有雅座。的都是潮汕地区的地道小。店里无论环境还是用具都非常怀旧,很有感觉

蔡伯小糯米猪肠——猪肠糯米,咸甜唇齿留

糯米猪肠,虽然长得很难以描述,但是真的好诶~

薄薄的猪肠里裹着扎实喷香的糯米起来特别软糯有嚼劲,还能到猪肠那种特别的味道(嗯大肠好者会喜欢的味道)

糯米还夹杂着块啊生啊啥的,有点粽子的口感,而且起来更丰富更香了。

浇了红撒了芝麻,味道更上一层楼

除了特别顶饱似乎没啥缺点

奎元老二特色粿汁,潮州人民真的太幸福了,20元的早餐就可以得如此丰盛。我还能说什么

新桥肠粉——潮式肠粉各有各风味

潮州和汕同属于潮汕,相距不过40公里,但是潮州的潮式肠粉却与汕有着很大的区别,同样是抽屉式的柜蒸箱,同样也是有脯、猪、牛仁等调料,但两地最为不一样的就在于潮州还要配上沙芝麻酱。

潮州晶饺是潮州的特色小食之一,其制作主要是用面团揉成长条形,然后切成小剂子,捍成薄薄的圆形的饺子皮。

吴祥记,听说那是一家大百货公司,而且是首屈一指的一家,在潮州太平路上。

但,那是属于繁华旧矣。

仍琦丽时,吴祥记的老板在兴宁巷里为自家打造了一幢高大华丽的宅院,完工时,也是醒时,宅院成了一个壳,一个没有主人的空壳。,是当地非常出名的私房。人多会更适合,有更多可以尝试的色。

最好的蟹捞面。

酱是起源于潮汕,盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、生米等特殊的复合香味、米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、味。

煎糕粿,最朴实的美味

芝麻这款潮州小食中的甜品,之所以也称为“”,原因也和杏仁一样,因为装的器皿只是一个小碗,没达到大碗的高度,反而像是一个小杯,所以称之为“”。喝芝麻和喝杏仁一样,都要趁喝,且要用小碗,才香,才有风味。

拌果条也叫沙粿,这个的质跟肠粉一样,都是在潮州非常普遍的,也成为潮州人生活不可或缺的一部分,不同的是,拌果条比较适用于晚餐宵夜,而肠粉则普遍为早餐宵夜

说真的,潮州随随便便的一家牛或是牛丸,都会比在深圳大肆宣传的某某店好

潮州卤也是相当出名的,在2013年央视一套春节特别节目《一年又一年》中有一期就介绍了潮州卤

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告