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5种被人误会的食物，其实很营养

时间：2018-03-27 12:04:01 来源：寻医问药作者：雌激素点击：

在生活中经常有这样的说法，要吃这个东西，这个东西对身体不好，不要吃那个东西，那个东西吃多了对你的胃不好，这些东西究竟是谣传还是真的呢？下面就让我们一起来批一下谣，看看究竟有哪些食物原本是没有害处的，但在以讹传讹中却被人们产生了误会。

不要吃鸡蛋黄，胆固醇高。少吃土豆，会发胖的。水果干不要吃了，没有营养，还热气等等，相信大家在生活中没少听这样的饮食建议，但这是真的吗?今天我们就来说说5种被人误会的食物，它们其实很有营养!

1.吃蛋黄升胆固醇

很多人吃鸡蛋时会丢掉蛋黄，认为其中含有大量胆固醇，会伤害心脏。

事实上，2015年版的《美国居民膳食指南》已去除每日胆固醇摄入量300毫克的标准建议，理由是：尽管高胆固醇食物如蛋黄、动物内脏等一直被认为是提高心血管疾病的风险的因素，但多年来的科学研究并没有发现这两者之间明确的因果关系。

医学研究表明，胆固醇并非一无是处，它参与人体内维生素d和许多激素、生物膜的合成，具有重要的生理功能。

除此之外，鸡蛋黄还含有丰富的卵磷脂、叶黄素、B族维生素、多种微量元素、优质蛋白质和单不饱和脂肪酸，对预防心脑血管疾病有帮助。

经测定，一个鸡蛋黄的胆固醇总量大约是200毫克。每天吃一个蛋黄，对绝大多数人是有益的，而血脂异常和肥胖者，可以隔一天吃一个整鸡蛋。

2.豆制品诱发乳腺癌

黄豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素，很多人担心它会诱发乳腺癌。

其实，植物雌激素和人的雌激素是不一样的。研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。

当人体内雌激素水平低时，大豆异黄酮表现出提高雌激素水平的功效;而当体内雌激素水平偏高时，它会表现出降低体内雌激素水平的作用。

研究表明，食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而能降低其发生风险。此外，有关“豆制品导致性早熟”的传言也没科学依据。

3.土豆导致发胖

很多人都把土豆当成容易发胖的食物，对它“望而却步”。

事实上，土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中还含有能够产生“饱腹感”的膳食纤维，所以用它来代替主食具有减肥效果。

通过上文的介绍，相信大家对于这些食物都有了一个新的认识吧，其实不仅仅是以上这些食物，其他的食物也是这样的，适量的食用对于身体是完全没有害处的，只要我们适量的，在保证食品安全的情况下去进行食用，对于身体是完全没有危害的。

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