时间:2018-03-27 11:44:19 来源:耶梦加得作者:蔬菜点击:
早餐品种单一,随便吃点应付甚至不吃。中午买快餐吃盒饭,或者出去聚餐。晚上大吃一顿,或者只吃水果。睡觉前再来一顿加餐……这是如今很多人一日三餐的真实写照。
然而,该吃的时候饿肚子,不该吃的时候偏偏暴饮暴食,容易诱发消化系统疾病,导致肥胖以及多种慢性病。
所以每天吃早餐是卫生组织倡导的一种健康的生活方式。一般来说早餐质量要高:有主食(面包、粥等)和至少两种蛋白质食物(蛋、奶、肉、豆制品),至少一种蔬菜水果,最好吃点坚果。
晚餐能量低一点:尽量弥补早上和中午没有吃到或没有吃够的食物,比如蔬菜、杂粮和薯类。
睡前尽量不吃夜宵:如果因为工作需要加餐,可以在睡前1~2小时吃,首选牛奶、水果,或热汤面、粥类等食物。
数据显示,我国居民平均每天只吃半斤左右蔬菜,并以浅色蔬菜为主,水果平均每天只吃一两左右,离每天一斤蔬菜和半斤水果的推荐量还差得远。
奶、豆制品的摄入量更是少得可怜,大城市居民每天喝奶平均不到50克,吃豆制品不到15克,而我国膳食指南推荐每天奶类及制品的摄入量为300克,大豆制品为30~50克。
目前膳食结构导致我国居民普遍缺乏钙、维生素d等营养素,间接导致了骨质疏松等疾病的高发。
建议:
很多家庭做菜都重口味,喜欢用油炸油煎方式烹调食物。我国食用油消费平均每人每天45克以上,吃盐超过10克,远远高于中国营养学会分别推荐的每天25~30克和6克。摄入过量的油、盐会增加患心脏病和高血压的风险。
建议:
烹调多用蒸、煮、炖,少用煎、炸、熏。
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