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红枣千层糕，做出来晶莹剔透酸甜酸甜的，很怀念这种味道！

时间：2018-03-27 01:24:33 来源：美家美食作者：红枣点击：

红枣糕

中国民间有各式各样的糕点，每个地方的做法也都不太相同，有咸的，酸的，甜的，辣的，可以说每种口味几乎都有。你最喜欢的糕点是哪一种？绿豆糕，椰蓉糕，米糕还是哪种？个人比较喜欢甜的，今天就和大家来介绍一款酸酸甜甜的红枣糕。食材准备

红枣300克黄片糖80克木薯粉200克澄粉50克食用油适量

红枣市面上的都可以，我买的是新疆的红枣，个大够甜

木薯粉建议如下这个，价格实惠，而且吃起来口感比较好

具体做法

1、红枣对半切开，去核，然后和黄片糖加水熬煮至红枣烂熟

2、把煮好的红枣放在纱布里面，挤出红枣水备用

3、将木薯粉和澄粉混合在一起，然后加入红枣水

4、搅拌程粉浆，然后过筛一下，滤除杂质

5、取出模具，这里用的是慕斯模具，然后用一层锡纸包起来，再四周和底部刷一层油，方便脱模。

6、大火蒸煮，放入第一层粉浆，蒸5分钟左右

7、待第一层蒸到透明的时候倒入第二层粉浆继续蒸5分钟

8、这样连续蒸7次，做出来的就有8层

9、蒸好的千层糕脱模，切成小块，如果吃不完可以放到冰箱里面，想吃的时候蒸热再吃！

这样的千层糟糕是不是很诱人？可以试一下。如果你也喜欢美食，可以关注我，每天更新一道美食做法！

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