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60年代的人吃很多咸菜腌菜，也吃盐，为啥没这么多血压高的病人？

时间：2018-03-26 22:25:39 来源：健康医生好前程作者：高血压点击：

最近经常看到这个问题，就是很多人问：六七时年代的人经常把腌菜，咸菜，咸鱼当做主菜吃，动不动存1年的量，常年吃，而且也吃盐，为什么那个时候就没有如今这么多的高血压，高血脂，癌症等病人呢？而如今血压高的人群却要严格限制钠盐摄入，也不让吃咸的或者腌制食物！这60年代和现在真的是相互矛盾吗？

盐

其实不然，要知道在60年代盐不算便宜，因此吃不了多少盐，而那个时候粮食又少，很多时候都是饱一顿饿一顿（有段时间买粮食还需要粮票），医学也有局限性，而如今生活物质丰富，医学技术也在进步，人均寿命在提高也是无法否定的事实，以前60多岁就是老头，如今70-80岁的随处可见，一个时代都有一个时代的疾病产物，无法避免，咱们没必要厚古薄今！我们可以简单对比一下60年底和现在：

高血压

精制米面VS杂粮粗粮：如今饮食主要是精制米面，碳水化合物能量太高，为了延长谷类保质期，因此蛋白质维生素矿物质都已经基本刨光了，导致营养是不均衡的，而能量的过剩无非会导致肥胖，而肥胖普遍都是腹部肥胖，腹部脂肪聚集越多，血压水平就容易越高，男性腰围>=85cm，女性腰围>=80cm的人群，高血压患病危险性增加4倍以上

如今的精制大米结构，差不多只剩下淀粉这个营养了

体力劳动VS脑力劳动：60年代那都是田地遍布，典型的体力劳动，而如今都是坐办公室，吹空调，农村的人也已经越来越少了，干体力活的人也越来越少，60年代每天都要出大量的汗会带走大量的钠以及矿物质，在这种劳动强度下如果再不吃点腌菜咸菜保证钠的摄入，可能会导致低钠血症，而脑力劳动者平时干活没有，运动还少，钠摄入还超标，因此只能说高血压是如今这个时代饮食习惯而衍生的产物

体力劳动

钠的摄入来源分布不同：60年代补充钠可能大多数人也只能吃吃咸菜，补点盐，食物虽然是土生土长，但是明显属于物质匮乏的年代，几乎不可能超标，如今不同了，盐是满大街飞又便宜，而且生活中最常用的配料味精，鸡精以及一些方便食品，比如瓜子，香肠，火腿，蛋糕，糖果，甜食等等应有尽有，都含有钠，60年底想超标是难如登天，如今是不经意间就超标了还不知道，据全国居民营养调查，我国居民人均每日盐的摄入量高达11.9g，而北方明显高于南方，钠的摄入量与高血压正相关，而钾与高血压呈负相关，因此饮食中务必做到钠钾平衡摄入，盐的摄入量每天不要超过6g才是健康的饮食方式

几乎都含有钠

脂肪的摄入方式严重偏离轨道：相比60年代现在反式脂肪的摄入量严重超标，是高血压的高危因素之一（虽然以前的人没有这么好的命，可以吃各种各种好吃的），严格来说反式脂肪的摄入量要<每天总能量的1%才是健康的，这个量的要求很少，意味着随便吃两口就超标了，这个杀手相当冷！但是莫慌，反式脂肪的主要来源还是加工食品：比如糕点，速冻和膨化食品，饼干，方便面，月饼，披萨汉堡三明治，油条，面包，大部分的饮料，巧克力，糖果，酱类，提醒大家油和脂肪不可怕，怕的是天天吃，还越吃越上瘾，务必适可而止，不要把味蕾养的那么娇嫩。

方便面

总之时代不同，我们面临的健康问题自然也会不同，时代在进步医学也在进步，人也越来越长寿，没必要厚古薄今，竟然我们生活在这个时代，高血压等三高也是最为常见的慢性疾病，我们更应该学会如何去预防高血压，这个时代我们完全有条件均衡饮食+适量运动来做好预防，针对高血压患者应该以改善血粘度，改善血管弹性，保持血管畅通为三大主要方向才能控制以及改善高血压，营养补充建议如下：

供大家参考

在此建议基础上额外辅助鱼油等优质不饱和脂肪酸，或者亚麻籽油等等对血液循环更有益！

你要的诗和远方不在别处，就在这座大高楼里

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