时间：2018-03-26 14:45:31 来源：Sweet美食购物指南作者：日本点击：
相信看过日本美食剧《红豆甜甜圈》的吃货都对日本和菓子有着特殊的情怀。其实在日本，有很多像剧中满月堂那样传承百年的点心老店，这些日式糕点屋，凭借着色彩绚丽的高颜值和轰炸味蕾的正宗味道，吸引着我们。
在会吃的日本人眼里，和菓子是最具日本文化和精神面貌的点心之一，美轮美奂的外形，包含着很多种或精致、或可爱的日式糕点。今天就随小编一起进入日本这三个知名的百年老店毕竟在这个被各种爆款零食轰炸味蕾的年代，真正的美食家独爱日式特色点心。
皇家御用甘春堂
首先是日本被皇家御用认证的百年和菓子店---甘春堂，店面保持着上世纪的古朴风格，老式的京都木屋和室内装修，以及百来年来一直延续着古老的糕点制作方法，都是其独特的象征。如果你有去日本旅游，一定要去他们店去转转。
不仅可以在店内喝茶、品尝美味的和菓子点心，甘春堂还开设传统和菓子手作体验课堂，你还能跟大厨一起学习如何制作和菓子。它家的点心没有特定的类目，选材和造型都是随季节而变，制作应景甜品。
纯手工制作的和菓子，在日本通常都会被作为佐茶的茶食，既是甜品又是茶点，甘春堂家的和菓子更是提倡与茶饮搭配，讲究一口一个将和菓子吃完，然后喝一杯茶，甜蜜的味道在口中瞬间释放，中和了茶叶的苦涩，漾到心里。
手作和菓子礼盒这盒高颜值的手作和菓子礼盒共有六枚，造型各异，颜色清新。在颜色上看的出来是四季的变化，内馅采用新鲜的水果和真空冷冻的水果冻干糅合在一起，采用上乘的原材料，造就了这款惊艳食客味蕾的日式和果子。
可丽饼奶油生八桥生八桥也是京都最有名的和菓子之一，三角形状的滑软外皮蕴藏着风味独特的内馅，包含了芒果、蔓越莓、草莓等口味，一口咬下去，酸甜滑软的外皮和奶油融合在一起，酝酿出甜糯绵密的滋味，口齿留香，久久不能散去。
和菓子鼻祖本家菊屋
本家菊屋是日本和菓子的NO.1店，在古都奈良县拥有400多年的悠久历史，虽然它家最具有代表性和传奇色彩的是被誉为“御城之口饼”的莺饼，但其实很多人都不知道羊羹才是它家的当家花旦。
作为日本最著名的和菓子之一，羊羹这种以豆类制成的和菓子，其实是从中国改良再传入日本的糕点。晶莹剔透的Q弹果冻状的外表，入口清凉，细腻甜蜜，一看花花绿绿的外形就让人有想吃的欲望，如果再配合一杯苦涩的茶饮就更好了。
元祖三石羊羹本家菊屋的招牌羊羹是沙蓉味的，不同于别样羊羹的软糯甜腻，它的口感更为绵密爽滑，带着清香的鲜味，里面是不同馅料的口味，一打开包装，就被鲜美的味道深深勾起了肚子里的馋虫，忍不住想一盒都进肚才甘心。
栗羊羹也是它家的一大特色，有人曾戏谑过：尝一口本家菊屋家的栗子羊羹，才能更懂古都之味，这个口感吃起来很像豆沙的栗羊羹，看起来犹如果冻一般Q萌，一口咬下去还能吃到半颗栗子，让人越吃越爱吃。
永乐屋栗子羊羹一块块被切成方块的栗子羊羹，由红豆沙糊凝固定型的外皮，呈现暗红色，里面包含着由日本原产材料精心挑选的栗子，红豆的香浓滋味与栗子馅料混合在一起，口感丰富，每咬一口都是惊喜。
五百年甜品铺虎屋
日本虎屋应该算是日本百年里历史最悠久的和菓子店铺，它的店铺年龄已有500多年，从16世纪的室町时代开始就一直是皇室御用甜品的品牌。它家著名的招牌和菓子是加入了细密醇厚的红豆馅料的“最中”。
“最中”这个奇怪的点心，是日本江户时代后期发明并崛起的糕点，它是两片麦香浓郁的表皮夹杂着一些红豆或者其他酱料的陷儿，乍一看有点像肯德基家的红豆派，不过口感咬起来蕴含着多层的味道。
京都红豆最中饼甄选上等糯米粉精心烘焙的酥脆外皮，搭配浓醇的红豆馅，每次食用要将外皮和红豆馅儿扣在一起咬下去，才能同时享受到多层叠加的美味。甜蜜的红豆香与酥脆外皮交织杂糅充斥口腔，如此美妙的口感更让人沉沦。
除了最中饼，蕨饼也是日本一道极为出名的传统甜点，蕨饼主要采用蕨类植物根部淀粉，风味独特，口感微甜、很适合作为茶点食用，营养还很丰富，在日本很多餐馆都有这一道风味独特的和菓子售卖。
京都抹茶蕨饼这款口味独树一帜的蕨饼，口感非常的浓郁，抹茶控们不要错过哦。Q弹的糕点，混合着细腻如尘的抹茶粉，在每一勺入口，松软粘稠的滋味都瞬间扩散至整个口腔，入口即化，绵软丝滑，超乎想像的新食感。
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