时间:2018-03-26 13:44:33 来源:星级大厨作者:小馒头点击:
小馒头是一道由面粉、南瓜等原料制成的菜品,做这个小馒头很简单,需要注意的是,擀出的薄饼的厚度要和饼干模的高度是一致的,蒸出的小馒头才够饱满、漂亮。
小馒头中的南瓜含有丰富类胡萝卜素,在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
用料
将鸡蛋和20克糖粉放入大盆中打散,加入20克融化黄油或植物油搅拌均匀,用筛子筛入120克玉米淀粉,20克低粉,20克婴儿奶粉,2克泡打粉,用刮刀翻拌成团,或者带上一次性手套成团。将面团装入保鲜袋,静置10分钟以上。开始苦逼的搓丸子,大概2克一个,可以做100个以上。
烤箱160度20分钟出炉,放凉~鸡蛋的味道,淡淡的甜味,虽然没有旺仔小馒头那么的酥脆轻盈,但是已经足够。咱们没有那么多的添加剂呗~
也许你介意泡打粉,但是我可以确定,只要是这样的小馒头,母婴店的带包装的婴儿食品,各种进口的小馒头,都是加了泡打粉的,还有更多的你不知道的添加剂。其实泡打粉并没有那么的可怕,使用得当(面粉用量的2%),可以赋予食物新的生命,你觉得呢。
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