入秋,该吃莲藕了,VC堪比柠檬橙子

时间:2017-10-13 22:40:50 来源:马帅作者:莲藕点击:

导读:入秋,该吃莲藕了,VC堪比柠檬橙子2017-10-13 22:39 来源:马帅中国吃莲藕的传统历史悠久,《神农本草经》 将其列为上品蔬菜,为
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中国莲藕的传统历史悠久,《神农本经》 将其列为上品,为食同源的食物

《中华人民共和国典》2010年版:藕,味甘寒,清生津;凉;散瘀;止。主病烦渴;吐衄;下

男不离韭,女不离藕,女人莲藕不仅能滋补养生,更有益气生津的功效

莲藕的营养丰富,含有丰富的碳化合物、 质、 维生素、 矿物质、 鞣质等。据测定, 每 100g 藕含分77.9~89g, 淀粉 10~20g, 质 1~2g, VC25~55mg, 以及棉子、 米、 蔗胡萝卜素、 多酚化合物、 、 磷、等。

莲藕维生素 C 的含量比柠檬或橙子都高,在凉拌时其维 C含量能得到最大限度的保留。

“藕断丝连”中的“丝”究竟什么呢?莲藕的丝是莲藕中的导管,是用来为莲藕运输营养的,它的成分类物质,也称为,在我们咀嚼莲藕后,它们能附着在胃膜上,保护我们的消化道。 在外就餐,避免不了饮酒的情况下,可在餐前喝一些莲藕一些凉拌藕片,就会感觉胃肠道舒服很多。醉酒后也可以用藕粉调幅,能够报复胃粘膜,达到速醒酒的目的。

凉拌莲藕

莲藕的好处很多,很多情况下是因为好才去的。最为简便的就是凉拌了,莲藕切薄片,浇上调料,爽脆,开胃,下班后的

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