这些菜,春季的时候最鲜美,健康又营养,千万不要错过

时间:2018-03-21 14:25:58 来源:朝食小记作者:菠菜点击:

导读:这些菜,春季的时候最鲜美,健康又营养,千万不要错过2018-03-21 14:10 来源:朝食小记“万树江边杏, 新开一夜风。满园深浅色,
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“万树江边杏, 新开一夜风。满园深浅色, 照在绿波中。”北京终于要告别雾霾天了,总觉得雾霾走了以后,春天应该也要到了。我是一个特别喜欢看着季节交替的人,春天就应该万物复苏,鸟语香,而冬天就应该大雪纷飞。季节的交替,会让我更加感受到大自然和生命的美好,而作为一个货,最开心的就是有各种时令的果,然后用他们来料理属于一个季节的味道。那么你知道哪些春季时令的吗?

首先就是韭啦!“夜雨剪春韭,新炊间粱。主称会面难,一举累十觞。”这是货杜甫对于韭的描写,“春初早韭,末晚菘。”8个字道出了三月的春韭其实最鲜嫩,所以我们怎么能没有一道韭的料理呢!今天给大家分享的是韭哦!

材料(一人份):一个、一条火、韭2~3根、胡萝卜1cm、胡椒少许、色拉少许

步骤:1.去一个碗,将打碎后搅拌均匀,火切碎,韭切成约1cm的宽度,胡萝卜去皮切碎;2.将火、韭胡萝卜加入液中,继续加入胡椒搅拌均匀;3.平底锅放入色拉,中火烧,倒入液,半熟的时候反面,直到两面煎熟即可。

春笋

“长江绕郭知美,好竹连山觉笋香。”这是人苏轼对春笋的赞美,笋一年四季都有,但是春笋和冬笋确实最鲜美的。今天和一个朋友出去餐馆,才发现很多餐馆都推出了春季的季节限定食材,当然少不了这道春笋,今天给大家分享的是春笋炒牛

材料(两人份):春笋100g 、牛(细条)50克 、向右2小匙、 红椒少许、 调味料 (一大匙料酒、 一大匙少许)

步骤:1.春笋切成长条状,然后用过一遍,牛切块;

2.在平底锅中、加入红椒用中火加,继续牛炒到颜色变化;3.然后加入笋、料酒、 ,继续翻炒,等收汁之后捞出即可!

“北方苦寒今未已,雪底菠蓤如甲。岂知吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。”中的“菠蓤”就是菠哦,货苏东坡看到家乡的菠长势喜人,忍不住兴大发,想想世间最牛的货非苏轼莫属了。春天是菠大量上市的季节,菠在这个时候得到了充足的光照,味道也特别的鲜美,今天给大家分享的是凉拌菠

材料:菠1 / 2~1束、少许、大蒜1 / 4~1 / 2片、1.5小匙、香1.5小匙、芝麻1.5大匙、胡椒少许

步骤:1.菠干净,放入加了少许中煮熟,然后捞出来,把菠去掉,冷却之后,拧一下,去掉分,切成3cm的长度。2.取一个碗,加入菠、大蒜、胡椒搅拌均匀,然后加入香搅拌一下,最后撒一层芝麻即可

除了上面说到的三个香椿、豌豆、莴笋等等都是这个季节的时令哦~这是时节最鲜美,一定要多哦!而且很多都非常的健康营养

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