时间:2018-03-26 06:03:00 来源:岐黄达人说作者:核桃仁点击:
核桃仁,又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品,为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。其味甘酸、性温,归肾、肺经。具有补肾温肺、润肠通便之功效。可用于腰膝酸软,阳痿遗精,虚寒喘嗽,大便秘结。适合肾阳虚衰、腰痛脚弱、小便频数者。阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者不宜用。从中医学角度来看,养生讲究同类相求、以类取象,去掉核桃壳后,如果能获得一个完整的核桃仁,大家就能清晰地看到核桃仁像人的左右脑,所以,认为核桃能补脑。
事实上,关于核桃补脑现代科学也已经证实。现代营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。而且核桃含磷脂较高,可维护细胞正常代谢,增强细胞活力,防止脑细胞的衰退。它有防止细胞老化,减少肠道对胆固醇的吸收,滋润肌肤、乌黑头发等功效,特别适合动脉硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食。在日本,有的营养学家倡导学龄丿L童每天吃2-3个核桃,能健脑、增强记忆力,对那些焦躁不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。
先将核桃仁15克、鸡内金12克捣烂如泥,加水研汁去渣。同粳米100克煮为稀粥。上为1日量,分顿食用。连服10天为1个疗程。本品不仅粥稠浓香,甜而入味,常食还可健脑补肾润肺。
蜂蜜20克,核桃仁50克。将生核桃仁洗净,焙干研细末,蜂蜜调匀,分次食用。本品有补肾益气之功效。适合肾气虚损型早泄,伴听力减退,头晕耳鸣,腰脊酸软,小便频数,面色咣白者食用。
公鸡1只,核桃仁2两,姜、葱、料酒各适量。把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲2小时,下盐调味食用。本品具有温肾补阳之功效,适于阳虚浮肿、肢软、畏寒、小便频数等肾阳不足者食用。
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