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2块钱的青菜不起眼，常吃却补钙又补脑，错过这个季节再买就难了

时间：2018-03-25 23:23:24 来源：美食达人计划作者：茼蒿点击：

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效；而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。还有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。不仅如此，苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。茼蒿营养价值太多了，这个季节要多给孩子吃些绝对错不了。

[茼蒿炒豆干]

配方：茼蒿1把 豆干3片 大蒜2个 生抽2勺 盐1勺半

做法：1、准备所需要的食材；

2、茼蒿杆洗净，切成段；

3、豆干洗净切片。

4、锅内放少许色拉油，放入豆干翻炒，放适量的盐、生抽翻炒均匀；这样更容易入味儿；

5、另起锅放适量的色拉油，放入蒜末炒出香味；

6、放入茼蒿杆翻炒均匀，放入盐、生抽翻炒均匀；

7、最后放入豆干翻炒均匀即可；

注意事项：

1、茼蒿不可翻炒时间过长，加入调料炒均匀即可，翻炒时间过长维生素就会流失，而且口感也变差了。

2、茼蒿容易长虫，使用前可用盐水适当浸泡驱虫。

茼蒿炒豆干做完了，你觉得做的好吗？你有更好关与茼蒿的做法吗？来，说来听听；如果喜欢我的文章就转发给身边的朋友吧：）

七种食物让你心情愉悦

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