时间:2018-03-25 22:43:08 来源:小五的吃喝玩乐作者:韭菜点击:
春天是个美好的季节,尤其有阳光的日子,暖暖的,坐在阳台,一杯茶一本书一碟点心,已是春日最好的时光。厌倦了各种小甜点,我们也可以来个时令的中式面点。春日的韭菜可以养阳,正安中医说食用韭菜可配蛋类滋阴之品,以达到食物阴阳互补。
一把韭菜,一把面粉,两个鸡蛋,几只海虾,鲜美的滋味,香软的面饼,当主食也好,当点心也好,养生也好,味道也好。
【食材】韭菜100g、海虾100g、鸡蛋2个、面粉100g、清水150g、盐5g、食用油10g
【做法】
韭菜洗净,切碎;虾去壳取出虾肠,洗净切碎;面粉加入清水;加入鸡蛋;加入韭菜与虾肉;加入盐,搅拌均匀;锅中热油,将锅轻轻晃动,确保锅中均沾满油,倒入面糊摊平;用中小火慢慢煎至面饼变硬,可晃动;将面饼翻面,一面已金黄;再继续用中小火,将另一面也煎至金黄,熄火即可食用。
【小五食记】
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