时间:2018-01-08 15:05:38 来源:虎妈尚菜作者:糯米点击:
天越冷,越馋糯米藕那个软糯香甜。
给藕洗净刨皮,我俩又一起给藕灌满糯米,然后扔进紫砂煲,文火煲煮了一夜。
还加了黑糖红枣一起煮的,特别适合女生,补血补气,常吃会变得美美的~
【糯米藕】
材料:藕2个(900克),糯米150克;红枣10个,黑糖120克。
做法:藕洗净刨去外皮,用刀在藕的一头切掉两三厘米的藕蒂,留作盖子用。
糯米洗净后填入莲藕的孔洞中,一边填,一边用竹签穿捅的结实点,直至填满。
灌满后把切下的藕蒂盖在原切口上,用牙签固定。
把灌好糯米的藕放入紫砂煲中,注入清水没过莲藕,再放入黑糖和红枣。
武火煮开后转文火,煲煮8小时(一夜)。煮好的糯米膨胀的都将藕蒂盖子顶出去了,但不会掉。
捞出切片即可食用。
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