时间:2018-03-25 19:43:14 来源:美食家彪哥作者:海带点击:
红烧肉一直是非常受欢迎的一道菜肴,我在家里也经常会做给家人吃,不过总是吃纯肉难免会有些油腻,我就会在里面添加一些辅料,海带则是我做这道菜的首选,做好后猪肉酥烂海带味足,香而不腻美味不上火,每次做家人都特别喜欢,今天我把它分享给大家,希望大家能够喜欢,好了话不多说上菜谱
所需原料:带皮五花肉、海带结、大蒜、生姜、大葱、大料、花椒、香叶、干辣椒
制作方法:第一,五花肉带皮切成四方的大块,海带结洗净泡在水里备用,大蒜去皮洗净拍碎、生姜切片、大葱切段备用
第二,锅中加入冷水加热,水开后撇去浮沫将肉捞出,锅中加入底油烧热,下冰糖、大料、花椒、香叶、葱姜蒜煸香,然后将肉下锅大火翻炒淋酱油上色,加热水烧开中火炖半个小时将海带结下锅加入盐调味,再炖20分钟即可。
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