时间:2018-03-25 13:03:18 来源:健康美食作者:海带点击:
1、海带丝腊味蒸带鱼
食材:
冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖。
做法:
1、带鱼洗净、切段、两面各划几刀,腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎,将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合,加入豆瓣酱;再加入蒸鱼豉油、料酒和糖,充分拌匀;
2、料理盒中注入少许水,加上蒸帘,铺一层海带丝;将带鱼放在海带丝上,整齐摆好;将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;盖上盒盖,送入微波炉,300W微波火力加热12分钟即可。
2、辣炒海带丝
食材:
做法:
1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 。
3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。、
3、海带拌紫甘蓝
食材:
干海带30g、黄瓜半根、紫甘蓝2片、芝麻油、香菜、醋、生抽、芝麻油、香菜、醋、生抽。
做法:
2、紫甘蓝切丝备用。
3、黄瓜洗净从中间切成两半,然后再切成薄片备用。
5、最后将黄瓜铺在盘底,将拌好的海带摆盘即可。
食材:
泡发好的海带350克、猪骨400克、玉米一个、胡萝卜一小节、姜五片、盐适量、胡椒粉适量。
做法:
1、干海带提前四小时泡发。
2、玉米,胡萝;卜海带姜洗净备用 。
4、海带切丝,姜切片,玉米切段 。
7、盖好盖子,大火上气后改中火压二十分钟 。
食材:
海带200克、豆腐适量、排骨适量、番茄半个、盐、生抽、鸡精。
做法:
1、海带浸泡半个钟 。
6、加入海带煮五分钟 。
7、加入煎好的豆腐番茄煮两分钟 。
6、凉拌海带
食材:
做法:
2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3、将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就可以开吃啦!
食材:
猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水。
做法:
1、花生洗净泡涨,深海小海带泡去盐分,洗净,海带切成粗段备用,生姜切大块儿,香葱切碎备用;
2、猪蹄洗净,入沸水锅中汆烫2、3分钟,捞出,冲洗干净,砂锅中放入清水和猪蹄,水量大约是猪蹄的两倍,中小火慢慢煮至沸腾后,加入适量料酒,再次煮至沸腾;
3、转小火,加盖慢煲10分钟,关火焖30分钟,再开小火煲10分钟,关火焖30分,用撇油勺捞出表面的油脂,加入海带和花生,加入大枣,中小火慢煲;
4、 煲至汤汁雪白,猪蹄酥烂时,加入适量盐调味,少许糖提鲜,加入适量胡椒粉,最后加入葱花点缀,关火,起锅。
8、卤海带
食材:
海带,猪皮,香油1汤勺,盐,冰糖20颗,花椒少许,香叶3片,八角3个,桂皮2小块,干辣椒6个,姜1小块,蒜4瓣,葱2根,料酒1汤勺,老抽1汤勺,生抽2汤勺。
做法:
1、姜切片、蒜拍破。
2、海带洗净,先切条状、折起来、用牙签锁住。
3、锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。
5、加入海带、葱,大火烧沸腾,转小火卤40分钟。
6、用筷子夹出葱(丢掉)。
7、盛出海带摆盘、淋少许卤汁(或辣椒油),用葱花点缀一下、开吃!
食材:
做法:
1、海带切成寸段,猪肉切成丝,青红椒切成丝, 葱、姜、蒜切成末,海带放入锅中煮烂后捞出备用;
2、 热锅凉油,加入肉丝,放入姜、蒜、葱一起炒香,变色后加入蚝油,炒一炒,加入约150克的开水;
3、放入海带和青红椒丝炒,大火炒稍收下汁,放入胡椒粉炒匀,最后淋入少许醋出锅。
10、土豆海带烧肉
食材:
做法:
2、 锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出,加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀;
3、加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右;
4、 再加少许盐,大火收汁即可出锅。
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