时间:2018-03-25 07:44:07 来源:舌尖上的美味作者:芒果点击:
呐呐呐,甜点相信大家都经常吃吧,不知道你们有没有吃过那种软糯香甜,百吃不腻的小甜点呢。这期的美食教程,天健美食坊就准备教大家做这么一道小吃,大家是不是看到都流口水啦!老规矩,想学的小伙伴们赶紧围观,喜欢美食的小伙伴记得关注我,我每天都会更新不一样的美食教程哒!
糯米粉 X 25g
淀粉 X 25g
椰蓉 X 适量
芒果 X 1个
食材准备好之后我们做个面糊,准备一个大碗,然后加入糯米粉和淀粉,再加入1汤匙的白砂糖,然后加入温水,一边加入一边搅拌,搅拌至无颗粒状,面糊变成浓稠的状态即可,然后用保鲜膜把碗封起来!
起蒸锅,蒸锅上汽之后,把封好保鲜膜的面糊放到蒸锅里,大火蒸20分钟,蒸至面糊熟透。
在蒸糯米面糊的时间,我们先把芒果肉取出来,切成块状。具体操作方法为:先用刀沿着芒果核的地方横切过去,这样可以切下一整块的芒果肉,然后我们把果肉跟果皮分离出来,在果肉上用刀切上一些田字型的格子,切好之后在果皮中间的位置往里一推,整块果肉就很容易取出来了,果肉取出来之后备用!
大概蒸20分钟左右,锅里的糯米糊也熟透了成了糯米糕,这时就可以拿出来,然后把保鲜膜撕开,稍微放凉一会!
等糯米糕不烫手的时候,这时可以穿上手套,然后抓出适量的糯米糕,用手摁成扁圆的形状,然后再糯米糕中间加入一些芒果粒,加好芒果粒之后,在用手包好,把芒果肉全部包裹在中间,然后放手心磨一下磨成小圆球,包有芒果肉的糯米糕磨成小圆球后,丢到椰蓉里面,裹上一层椰蓉!
裹好椰蓉之后,这个软糯香甜的小甜点就算是做好啦,放到盘子里就可以上桌了,看的这里,我估计小伙伴们也也会做这道小甜点了,如果你喜欢这道小甜点的话就动手做来尝尝吧!
这道小甜点,吃起来口感软糯香甜,有芒果的果香味,也有椰蓉的椰奶香味,糯米滋加了些许糖,放凉后口感是比较Q弹出的!
如果你在阅读本文的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上回复你哒!
感谢你的阅读,我们下期再见吧!
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