时间:2018-03-25 05:42:40 来源:帮邦美食作者:适量点击:
成品
制作心得:
一直都是想发水煮鱼的视频,今天先发一个文章给大家看一下 明天会发视频。这道水煮鱼还是比较适合家里做的不会太过于繁琐,味道不比酒店里的差!
用料:
料酒 适量
生粉 适量
蛋清 一个
干辣椒 20个左右
八角 适量
桂皮 适量
葱姜蒜 适量
黄瓜 一只
豆芽 适量
郫县豆瓣酱 一大勺
做法:
1 先将黑鱼处理干净。洗好改刀切片,这个大家都知道的把 。不会切得话就在买鱼的时候让老板给你处理好。
鱼片
2 将切好的鱼片,加入盐,料酒,胡椒粉,生粉,蛋清,还有少许的油 腌制15分钟。时间没有规定的 这个你们自己注意,最好半小时!
腌制
放入做好要装盘的碗底
5 锅中加入适量的食用油,放花椒,八角,桂皮,干辣椒,小火炒香。然后把香料捞出丢掉。
6 锅中加入姜蒜爆香,加入辣椒,在让一大勺的豆瓣酱 炒出红油。
7 加水入大量的水煮至沸腾,加入腌制要的鱼头鱼骨还有鱼尾。先煮熟捞出放入盘中。再将已经腌制好的鱼片放入锅中用锅铲轻轻花开。汤汁沸腾铲去浮沫,煮熟倒入碗中。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告