儿时老爸餐桌上的下酒菜 您还记得吗

时间:2017-11-03 20:18:17 来源:作者:点击:

导读:俗话说“无酒不成席”, 家里有一位爱喝酒的老爸, 下酒菜当然是餐桌上少不了角色。可小时候家里也不富裕,每天吃不起大鱼大肉做下酒菜。可就是每天重复的那几样下酒菜,老爸还是高兴,不为别
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俗话说“无酒不成席”, 家里有一位喝酒的老爸, 下酒当然是餐桌上少不了角色。可小时候家里也不富裕,每天不起大做下酒。可就是每天重复的那几样下酒,老爸还是高兴,不为别的,工作一天就是想喝点酒,借着点酒劲儿和家里人聊聊家常,暖暖生活。您还记得儿时老爸餐桌上的下酒么?

生米

哈哈!没办法,就是这么的自然的说出了口,这算是必备的下酒吧!生米营养丰富还很养胃,经过炸,炒制过后,生香脆,质松可口,十分适宜下酒。有了生米,米都省了。

豆酱

传统的老北京下酒,升级版本的皮冻。不上,皮还是可以的。用猪皮、胡萝卜豆为主材,配上葱、姜等辅料制作出来的豆酱,小时候我一个人能半盘儿。

心里美萝卜皮

那时候的心里美萝卜真的是好,又能做又能当果,是最常见的下酒。把萝卜皮带点红心儿切成片儿,“就酒嘎嘣脆”!

小葱拌豆腐

!绝对的名!没有人不知道的吧。营养价值很高,所谓:一清(青)二就是指它了!清清,做人就做的明明

终于见到荤的了。有了这道,肚里才有食儿的感觉。摊的时候切点小葱,加点,为了让更嫩,摊的面积更大再加点。两个下锅正好能装一盘儿。

现在的我们,随着年龄的增长,工作学业任务加重,生活的琐事也多了起来,很难有空闲陪老爸喝上几杯。每次回家老爸准备一桌子的下酒,到最后还是那老几样。不为别的,就是想好的留给你,你着他说着,聊聊家常!

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