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吃货收藏！这条老街藏着福州人最爱的美食～

时间：2018-03-24 13:05:05 来源：福州晚报作者：台江点击：

在五一南路榕城古街旁，

有一条“深藏功与名”的街道，

聚集了风味独到的老牌小吃

是福州人心中“老台江”

这条全长700多米的老街

就是大家常说起的老药洲街。

趁着天气晴好

带上家人朋友

从街头吃到街尾

心也会分分钟飞扬起来~

1

没牙伯花生汤

老字号“没牙伯花生汤店”，门面看起来不起眼，却有70多年的历史。

上世纪八九十年代，这家店开在华联商厦对面天华剧场旁。

全店至今只卖5样小吃：花生汤、糯米饭、芋泥、藕糕、花生糕。

所有甜品的价格从1元到4元不等。你可以很“壕”地喊：“老板，店里每样给我来一份！”算下来，总共才13.5元！

一早进店的食客一般点招牌花生汤+糯米饭，花生汤入口即化，糯米饭软硬适中，二者对不爱吃甜食的人来说，甜度也是可以接受的。

2

台江老牌兵俤粉干卤味

往东走几步，就看到老牌兵俤粉干卤味店了。

还不到饭点，人气就很旺了。店里的卤味有几十种，熟鱼粉干每碗3元，再配上自己喜欢的卤味，丰俭由人。

3

原古街老牌炖罐

还有一家网红“原古街老牌炖罐”，用马克杯装的，最便宜的是猪脚，10元一罐，贵的十七八元。

有人就来单纯吃个炖罐。炖罐汤酒香浓郁，其实，加1元钱，就能吃上一份炖罐泡线面/米粉/粉干，粉、面的量是足的，可以填肚子哦~

4

忠惠酱鸭捞化老铺

“忠惠酱鸭捞化老铺”的分店也在老药洲街上，老店其实就在往西100多米的和平市场口。

店内的桌椅碗碟都很老福州，来这吃饭的也都是附近的街坊四邻。各种卤味味道好，价不贵。

挑选几样，店员切好，放进卤水锅里烫一下出锅，淋上秘制的蒜头酱，味道好极了。

酱鸭是必点，上桌后，旁边配了卤汁和蒜头酱，沾上少许提味，一口咬下浓郁的酱香就和着鸭油的香气喷薄而出。

鸭皮油光发亮，煮去了油脂薄得像一层纸，嚼起来还会发出爽脆的嘬嘬声。

老字号小吃名店主要就集中在街西头100米，再往东走主要是各种小商品批发店以及南台农贸市场，经营品类繁多，还可通往建新服装批发市场、台江小商品批发市场，日用品、食品、服装、婚庆用品等目不暇接。

当然东段还有周麻婆、淳百味、清口清汤面、高八斗、莆田卤面、连江锅边等。

白天老药洲街车水马龙，夜幕降临，这条街就变身疏导点，整条街两边都是大排档，各种烧烤摊还有锅边、油条、虾酥，传说晚上有家流动摊点“十年老牌拉面”，不知道你吃过没，味道好不好？

这街为啥叫老药洲？

坊间传说，过去瀛洲河以西地带的商市先繁荣起来，以东的洲地仍是沙汀和农田交错，常有成群的乌鸦在此低飞或栖息，发出阵阵“鸹、鸹”声，人们便顺称河东洲地为“老鸹（gua）洲”。自瀛洲桥筑通后，“老鸹洲”也发展成商业地带，这时人们又取福州方言谐音，将“老鸹洲”改雅名为“老药洲”了。

另有解释说，早先常有老鹰在河东洲地上出没，因福州方言称老鹰为“佬药”，于是才成了“老药洲”。

文图 赵铮艳

编辑 魏旸艳

来源：亲水台江

部分图片来源于网络

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