油焖大虾,简单美味的快手菜

时间:2018-03-23 19:25:23 来源:敲更村长作者:大虾点击:

导读:油焖大虾,简单美味的快手菜2018-03-23 19:08 来源:敲更村长这个季节是吃虾的季节,今天和大家分享一道油焖大虾的做法,非常简单,
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这个季节季节,今天和大家分享一道焖大做法,非常简单品色泽靓丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,润适口,是人人喜欢美味佳肴哦~

食材清单 生抽 老抽 料酒 姜蒜 食用准备食材,姜与蒜切成末,把生抽和老抽,放在一个小碟子里,料酒放在另一个碟子里。用签从背后第二节处挑去线,一定要都挑干净,不然会有损的口感。

2.锅里烧,(记得要多放入一些哦,因为是焖大,这里大要多放一点)温五成的时候放入聪与蒜末煸出香味,姜蒜不要用高温炒制,火煸出香味即可。

3.放入速翻炒,煎时一定要控制好火候,既要让的滋味吸出,又不能把皮煎糊。不停地翻炒,炒至蜷起时放入生抽,老抽,炒匀,在倒入料酒烹香。

4.加一些煮开,加入适量就可以了,在这里教给大家一个烹饪技巧,这个时候不要用锅盖,找一个大小合适的盘子,扣到上,然后换置小火等待收汁后焖一会就可以出锅。收汁完成,可以偷偷的一个哦,然后在装盘哈哈。

5.装盘,鲜香可口的焖大完成了,美美的开吧,作为下酒也是非常赞的呢。

小贴士

1. 喜欢朋友可以加一些干红椒,喜欢甜的朋友可以不放,老抽与生抽有纤维,不用放了。喜欢再咸一点的话可以加一点,反而怎么做都很好怎么怎么来吧。

2. 因为放了,还有就是用盘子扣在上,小伙一直把分炖没,这样做出来的外表会很脆的,还很有味道哦。

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