精选6道家常菜做法,简单易学,营养美味,收着做给家人吃!

时间:2018-03-22 22:26:01 来源:喂谷美食作者:翻炒点击:

导读:精选6道家常菜做法,简单易学,营养美味,收着做给家人吃!2018-03-22 22:06 来源:喂谷美食家常地三鲜用料茄子、土豆、青椒、植物
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家常地三鲜

用料

茄子、土豆、青椒、植物、生抽、、淀粉、鸡粉、、大蒜

步骤

1.土豆洗净去皮,和青椒、茄子一起切滚刀块。茄子入150°温,炸至金,捞出沥净分备用。

2.土豆也同样操作,炸至金。同时将生抽、、淀粉、鸡粉和少许调成碗汁。

3.,爆香蒜碎,下青椒炒至断生,下茄子、土豆,加翻炒,将碗汁倒入,稍翻炒即可出锅。

虎皮小青椒

用料

小青椒、蒜、姜、料酒、、生抽、、味精

步骤

1.椒洗净沥干分,去,这道蒜很关键,所以要多准备一,再准备一些姜末。

2. 锅内入,煎青椒的"虎皮",要时时查看锅内青椒的情况,确保两面都均匀煎上纹。

3. 沿锅边入一些料酒,然后放入一部分的葱末,全部的姜末翻炒均匀,入生抽,不必倒的太多,量基本是每个青椒都能沾上即可。

4.放一些味精或鸡精,如果口味清淡这步可以省略,翻炒到锅内汁收的差不多时,再放入剩余的蒜末炒匀,炒匀后即可关火,然后调入香即可。

豆腐焖豆角

用料

豆角、豆腐、猪、红椒、、料酒、生姜、蒜

步骤

1.猪,洗干净,切片,放、料酒、,腌制十分钟,豆腐切小长片,豆角洗干净去丝,长度和豆腐一样长,红椒洗干净,切好,生姜切丝,蒜切成蒜末。

2. 锅,倒,小火煎豆腐,二面微即可。

3. 放蒜爆香,在放姜丝倒入腌制好的,爆炒,加入椒、豆角、煎好的豆腐

4.加入适量,放,炒均,转为中火焖,收汁即可。

家常烧

用料

、青椒、红椒、葱姜、、蚝、香、生抽、淀粉

步骤

1.把掰成小块用淡浸泡10分钟,青红椒洗净切菱形块,葱姜切碎。

2.炒锅倒爆香葱姜,倒入翻炒均匀,加入蚝、生抽、适量的清烧制8-10分钟。

3.然后放入青红椒块和少许翻炒均匀,淋入适量的湿淀粉,再淋入香翻炒均匀关火。

藕丁

用料

藕、豆角、猪、甜酱、蚝、鸡精

步骤

1. 准备原料,猪切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,和鸡精少许淀粉腌制15分钟。

2.猪丁下锅滑炒成熟备用,莲藕和豆角切丁丁

3. 锅凉爆香葱后加入一大勺甜酱炒出红,先下人豆角炒熟,再下藕丁,中间烹入料酒。

4.最后加入炒好的猪丁,加和鸡精调味即可。

香干蒜薹炒

用料

香干、、蒜薹、红椒、姜、植物、鸡精、淀粉、香、啤酒、味极鲜、

步骤

1. 把蒜薹洗净切段,用腌制一会入味,香干洗净切条,红椒洗净切斜段。

2. 洗净切丝,用啤酒淀粉香腌制一会,姜切丝。

3.用味级鲜,鸡精、淀粉、一起调成味汁。

4.锅凉,加丝炒到变色捞起,锅里留底,加姜丝,蒜薹翻炒均匀,加香干、红椒一起翻炒均匀。

5.加丝,调味汁翻炒均匀,尝味出锅。

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