时间:2018-03-21 19:25:16 来源:养生大全作者:香菇点击:
3月21日我们迎来了春分节气。今年的春分节气正好就是“世界睡眠日”。春分节气后,气候温和,雨水充沛,阳光明媚。
所谓一年之计在于春,健康也是如此。春分时节的餐桌上,不妨来一份养生又保健的营养美味。
春分以后,人体新陈代谢旺盛,血液循环加快,呼吸消化功能加强,内分泌激素尤其是生长激素分泌增多,正处于生长发育期的孩子们这个时候是长个子的最佳时段。
众所周知,长个子离不开维生素d。哪些食物中富含维生素d呢?建议大家吃点香菇饭。
因为香菇的维生素d含量很丰富,香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多,铁的含量比菠菜高出8倍以上,锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上,这些都是人体机能不可缺少的矿物质,而香菇可以作为很好的补充来源。
干香菇经过了日晒,维生素d含量更高
干香菇浸泡的时候,最好用20℃~35℃的温水,这样既能使香菇更容易吸水变软,又能保持其特有的风味。当然,吃完香菇饭,别忘晒太阳,因为维生素d,只有经过紫外线的照射转化成维生素d3,才能被人体吸收。
材料:鲜香菇4朵,鸡肉丝1/4杯,芹菜末1大匙,白米1杯,水1杯,盐1小匙,香油2小匙,酱油2/3大匙,糖1/3大匙,太白粉2小匙,黑胡椒粉2小匙
做法:将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡约15分钟备用。新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀,铺在米上。放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖10分钟,将锅盖打开,拌入芹菜末,再焖5分钟,最后用饭匙轻轻拌匀即可。
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