时间:2018-03-21 17:24:31 来源:杭州弄堂那些事儿作者:紫苏点击:
春天到了
百花齐放
看着这些盛开的花
心情都变得好了
吃“春”,自古有之
一年之计在于春
在杭州,
众所周知
这满城春色美的欲罢不能!
可是
不是所有人都知道
它不仅可以赏,
而且还能吃!
春天
舌尖上的杭州~!
香 椿
又名香椿芽、香桩头,营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。每年的3月至5月是食用的最佳时期。
【香椿炒蛋】
【香椿豆皮卷】
马 兰 头
马兰头又名马兰、红梗菜,有红梗和青梗两种,均可食用。清明节前口感较鲜嫩清爽,开水烫一下凉拌或者清炒,味道都很好。
【马兰头大馄饨】
【香干马兰头】
韭 菜
【韭菜盒子】
荠 菜
【荠菜炒春笋】
【荠菜烧麦】
马 齿 笕
中国南北各地均产。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;嫩茎叶可作蔬菜,凉拌食用味道偏酸清爽,每年4、5月份食用为佳。
【凉拌马齿苋】
紫 苏
紫苏,又名苏子叶,颜色有紫色也有绿色,气清香,味微辛。紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物(生鱼片下面垫着的绿色叶子就是紫苏哦)。
【紫苏黄瓜】
【紫苏炒田螺】
地 衣
地衣常常会被叫做“地木耳”和“地皮菜”,酷似木耳,只不过没有木耳那样肉质肥厚。只要春雨过后,就会在地上一片片一朵朵地冒出来。
【地衣炒蛋】
春 笋
民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯,春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。虽说竹笋一年四季都有,并不是特别强的时令食物,而春笋让人这么记挂,还是因为它是一年里最鲜美的笋。
【笋干烧肉】
【腌笃鲜】
青 团
青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用雀麦草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。一年里能吃青团的日子,就那么十几天。
梅 花
梅花在杭州人的文化中,不仅作为一种花供人观赏,亦可入菜,同样是一件最风雅不过的乐事。杭州人对于梅花的品赏同样很高,如同喝茶有茶道一样,赏梅亦有梅道。
【梅子酱腌制鸡块】
【梅花酒】
桃 花
桃花中含有山萘酚等美容成分,所以才有较好的美容护肤作用。但是,桃花虽美的动人,不过也很清泻,所以大家都注意用量啊。
将桃花摘去花蕊,取下花瓣,洗净后可以做成桃花酒、桃花茶、桃花糕、桃花馒头、桃花粥...
春暖花开
抓紧吃起来吧!
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