时间:2018-02-21 05:41:34 来源:我是張快樂的马甲作者:香蕉点击:
香蕉是一种很常见的水果,美味可口,营养价值丰富,含有多种微量元素和维生素,能帮助肌肉松弛,使人身心愉悦,并具有一定的减肥功效。因此,香蕉深得人们的喜爱。在生活中,很多人会购买香蕉,相信大家在选购香蕉的时候会发现,有些香蕉的表面是有黑斑的,而这种香蕉人们是不会买的,因为大家认为这些黑点其实是炭疽病。
香蕉上的黑点是炭疽病引起的。广州中医药大学附属骨伤科医院急诊科主任李辉医生解释,香蕉跟其他植物一样,也会有害病的情况,炭疽病就是其中的一种。香蕉的其实是由香蕉刺盘孢菌引起的,属于真菌性病害,这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。因为香蕉的这种黑点症状与人类的炭疽病症状相似,所以也就称为炭疽病。
其实,是不会的,所以大家不要担心,这种香蕉是可以吃的。因为香蕉的炭疽病与人类的炭疽病虽然名称一样,症状也很相似,但是这两种其实是完全两回事来的。
人类出现的炭疽病是由炭疽杆菌所致,一种人畜共患的急性传染病。人因接触病畜及其产品及食用病畜的肉类而发生感染。李辉医生介绍,临床上主要表现为皮肤坏死、溃疡、焦痂和周围组织广泛水肿及毒血症症状,皮下及浆膜下结缔组织出血性浸润;血液凝固不良,呈煤焦油样,偶可引致肺、肠和脑膜的急性感染,并可伴发败血症。自然条件下,食草兽最易感,人类中等敏感,主要发生于与动物及畜产品加工接触较多及误食病畜肉的人员。
因此,使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没什么关系,也不会使人致病。
有黑点的香蕉代表香蕉已完全成熟,此时口感和风味最好。未成熟的香蕉中含有大量鞣酸,易导致便秘,成熟后鞣酸含量大大降低,因此表皮出现黑斑时是香蕉最佳食用时机。但当果肉出现发黑、腐烂等现象时则不建议食用。
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