荠菜超有创意的6种做法,鲜美可口又营养,学会春季菜谱不用愁!

时间:2018-03-21 12:24:09 来源:格格小姐作者:荠菜点击:

导读:荠菜超有创意的6种做法,鲜美可口又营养,学会春季菜谱不用愁!2018-03-21 12:11 来源:格格小姐荠菜鸡丝汤面▼【材料】荠菜300
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鸡丝面▼

【材料】荠300克、龙须面200克、胡萝卜半根、木耳50克、细香葱2根、姜3片、雕酒1勺、1小勺

【具体做法

1. 土鸡洗净后周身及肚内抹一遍雕酒,肚内塞入姜块(雕酒,姜块未计入材料内)腌制1小时,胡萝卜木耳切丝

2. 同时做两锅(锅,砂锅),开后下入整鸡焯烫

3. 煮制鸡身表皮变色,同时注意用勺子撇净中浮沫

4. 砂锅中加入葱段,姜片,雕酒

5. 砂锅开后将焯烫好的整鸡下入砂锅

6. 砂锅开后用勺子撇净浮沫

7. 盖上锅盖转小火炖煮3小时左右

8. 途中汁减少时加入剩下的部分原继续炖煮完成

9. 荠洗净后控干

10. 锅内做开后加一小勺,下入荠胡萝卜丝、木耳等焯烫2分钟左右捞出备用

11. 做煮龙须面,取一面碗加入一勺做好的鸡,下入调底味

12. 加入煮好的龙须面和荠胡萝卜木耳

13. 加入鸡,表面撒上葱丝和鸡丝荠丸子

【材料】猪280克、荠200克、葱30克、姜5克、枸杞15粒、植物1勺、食2匙、1勺、料酒1勺

【具体做法

1. 准备食材

2. 荠清洗后入沸中焯熟(焯时可加一点食用,保持色)

3. 猪切成小丁加入葱和姜放入绞机中

4. 绞成较细的馅(大约三分钟的时间

5. 将馅加入料酒调匀上劲,加入切成细末的荠

6. 加入适量和少许鸡精,调匀(鸡精可以不加,不要放太多)

7. 锅中八成时,即可挤入

8. 随着丸子煮沸,用勺子去掉中浮沫,根据情况可酌量加点,加几粒枸杞配色出锅即可荠豆腐

【材料】荠1把、猪100克、豆腐1盒、色拉1小勺、食1匙、鸡精1/2匙、料酒1小勺、香5滴、淀粉1小勺

【具体做法

1. 新鲜的荠买来后整理清洗干净,焯后用凉冲一下备用

2. 把切成丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟

3. 把新鲜的香菇切成丝,荠切碎

4. 锅冷加入丝煸炒到丝变即可拿出备用

5. 如果锅中不够可以再加点,放入荠煸炒一会

6. 马上放入香菇丝煸炒

7. 加入没过食材一点即可

8. 放入内酯豆腐,大火煮开

9. 倒入炒好的丝,加入和鸡精调味,用生粉勾芡,加入,让变得浓稠

10. 淋上一点香即可出锅荠饺子

【材料】荠500克、3个、面粉200克、植物1勺、食2匙、芝麻3匙、胡椒匙、鸡精半

【具体做法

1.荠切碎,尽可能的碎,搅打均匀

2.锅里放一点,烧倒入液搅拌散开

3.倒入荠,翻炒片刻,关火,调入胡椒,香,鸡精翻拌均匀

4.面粉加揉成团,分剂擀成皮

5.饺子,一定要皮薄馅大才好

6.煮熟即可,也可以煎了,会更香,但是春天容易上火,还是少煎炸的东西荠烫面盒子▼

【材料】面粉300克、猪300克、荠150克、2个、细香葱2根、姜3片、植物2勺、食2匙、五香粉1匙、1匙、香2克、1勺

【具体做法

1. 面粉里加,用筷子不停拌均匀,凉一会,再合成光滑的面团,用保鲜袋好,再醒30分钟

2. 打散、加少许拌均匀

3. 锅凉6成,下液,煎成块形状关火,用锅铲铲成小丁,捞起晾一会

4. 姜、香葱洗净切末、芥去根部老叶洗净沥干分切末,加香拌均匀

5. 把猪剁成泥、加五香粉、姜、香葱末、味极鲜、拌均匀,把荠倒进猪馅里拌均匀,加丁,熟拌均匀

6.把醒好的面团再揉揉,分成几等份,再擀成椭圆形的面皮,加馅成大饺子形状喜欢边的可以捏成喜欢

7.平底锅加,加少许植物8成,下盒子

8.小火煎几分钟,煎到盒子皮发硬,加少许加盖煎到分干,把盒子翻面继续煎到盒子面金色即煎荠豆腐

【材料】豆腐300克、荠130克、葱10克、姜5克、植物1勺、椒粉2克、食2

【具体做法

1. 准备主料:荠豆腐

2. 将豆腐用勺子碾成泥状待用

3. 锅中倒烧沸,加入少许,将择洗干净的荠倒入,焯1分钟,捞出冲凉,控

4. 将焯过的荠攥净份,剁成碎末,葱姜切末

5. 将荠、葱姜末和豆腐放在盆中,加入椒面,搅拌均匀

6. 将拌好的荠豆腐馅用拍成圆,厚度在1厘米左右

7. 平底锅烧,加入少许植物,把豆腐逐个放入锅中,小火煎制

8. 煎到一面金后翻面,直至两面金即可出锅

(部分图文内容来源于网络,版权归原作者所有)

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