煎封马头鱼

时间:2018-03-21 12:24:09 来源:大辽网作者:马头点击:

导读:煎封马头鱼2018-03-21 12:08 来源:大辽网煎封马头鱼入春后细雨绵绵,品尝马头鱼的鲜美正当时。今天使用“煎封”这种传统粤式烹饪技
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煎封马

入春后细雨绵绵,品尝马的鲜美正当时。今天使用“煎封”这种传统粤式烹饪技法,使马能达到香脆入味的食感效果

材料:马400克,蒜蓉、葱碎、姜米各15克,葱10克,、鸡、蒜汁、碗芡(生粉、麻、生抽、)各适量

做法:马处理洗净后沥干分,以少许抹匀身备用;开锅下,下马火将煎至刚熟,两面金后取出备用。另起锅下,爆香姜米、葱碎、蒜蓉,下碗芡炒匀,放入马,收汁后浇少许鸡,上碟撒葱即成

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