四川正宗口水鸡酱料配方和正确做法,吃起来麻辣鲜香,嫩滑爽口

时间:2018-03-21 07:44:11 来源:胡师傅美食菜谱作者:酱料点击:

导读:四川正宗口水鸡酱料配方和正确做法,吃起来麻辣鲜香,嫩滑爽口2018-03-21 07:38 来源:胡师傅美食菜谱口水鸡是四川著名的特色小吃,
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鸡是四川著名的特色小起来有麻鲜香、嫩滑爽嫩等特点。还有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称,起来麻麻的,受到很多人的喜,想做的好,其实也不简单,今天我就教大家做鸡的酱料,这是鸡好的关键,希望大家能够学会。需要1000道谱的,请私信发“谱”两字,谢谢。

鸡酱料配方:美极鲜50克,红25克,椒粉15克,姜末100克,蒜泥150克,香25克,精15克,熟芝麻50克,芝麻酱25克,生酱20克,香50克,50克,葱100克,鸡精15克,12克,熟芝麻100克,碎生50克,3000克。

制法:先把倒入在搅拌均匀的椒粉、姜末、葱、熟芝麻、熟芝麻、蒜泥、碎生中,然后再把香、精、鸡精、芝麻酱、、美极鲜、香、红、倒入在里面,搅拌均匀即可备用。

简单正确制作方法

食材:一只3重的土鸡

做法

1.把鸡去骨,这个需要经验,大家可以网上找点视频看。

2.去骨的鸡用线捆起来,然后锅底烧,加入姜片、料酒。然后把捆好的鸡下锅,必须有鸡皮的那一边先下锅,开大火,煮制8分钟,然后在关火,在中浸泡6分钟,最后拿出来,在放入到冰中浸泡3分钟,最后在冰箱中冷藏2小时,浇上上述的酱料,就可以食用了。

是不是很实用,需要500道酱料配方的,请私信发“酱料”即可,一下子就学会了,只要把酱料做好了,就非常好,鸡一定不要一直煮,煮老了就不好就不嫩了,祝大家都能做出可口的鸡。

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