当前位置：首页 > 生活 > 食谱

6款发糕美食，甜甜的软软满满幸福感！

时间：2018-03-20 17:25:17 来源：吃货配美食作者：发糕点击：

发糕是民间美食一种很常见的面食品，在国内各地均有这种美食。做法大同小异，各有特色万变不离其中。美女们休闲在家不妨试试，可以制作简单的发糕的，所需材料也很简单，发糕食用普通面粉即可，做法也很简单。

1.红枣发糕

材料简单鸡蛋、玉米粉、面粉、白糖、酵母粉、牛奶等。配料大枣、葡萄干、核桃仁等【也可添加个人喜好的坚果仁等】

方法：提前将配料大枣、葡萄干、核桃仁等用温水侵泡备用。将等量的牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、玉米粉和面粉混合，加入配料大枣、葡萄干、核桃仁等搅拌匀呈面糊状，将面糊倒入蒸屉待发酵。【蒸屉或蒸笼抹一层油方便脱模】待面糊发至两倍大时冷水上锅，开锅算起中火30分钟即可。

2、熊猫豆发糕

材料

120g低筋面粉

80g玉米粉50g熊猫豆

40g白砂糖

2g发酵粉

适量桂花糖

做法：

1）准备熊猫豆；

2）熊猫豆浸泡6小时；

3）放入锅中；

4）煮至豆皮开裂；

5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；

6）面粉、玉米粉；

7）将玉米粉、面粉；

8）糖混合在一起；

9）放入酵母、水；

10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；

11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；

12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。

3、南瓜发糕

材料

300g南瓜泥

100g牛奶

30g细砂糖

250g面粉

3g酵母

做法：

1）南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟；

2）南瓜捣烂成南瓜泥；

3）南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀；

4）加入牛奶；

5）加入酵母搅拌均匀；

6）加入面粉；

7）搅拌成南瓜糊；

8）盖上盖子发酵至两倍大；

9）6寸模具表面擦薄薄的油；

10）把发酵好的南瓜糊排气；

11）南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟；

12）红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。

4、红糖发糕

原料：面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、红糖

做法：

1. 将红糖和清水溶化；面粉、玉米淀粉和泡打粉混合，加入入红糖水搅拌。

2. 取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和大枣，倒入面糊，微波炉高火不加盖1.5分钟即可

5、三色发糕

6、葡萄干发糕

玉米面和白面混合，比例1:3（玉米地1白面3）

先把玉米面烫一下，烫一半也行，水不要太多

放入白面，酵母之后（温水里加入酵母，静置三分钟）放鸡蛋两个，白糖少许

把它搅拌均匀后就可以入锅了，非常好的一点是可以直接入锅醒发，等醒发后开火入蒸

都整好后盖锅盖，一般天气冷的话要一到两小时，热的话一个小时就醒发了

蒸至20到25分钟即可，关火后虚蒸几分钟，上面可以铺上自己喜欢吃的红沙都或者葡萄干之类的

鹌鹑蛋糯米肉丸

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章