在青岛,适合春季(3-5月)吃的海鲜有哪些?

时间:2018-03-07 16:24:17 来源:品味王哥庄作者:海蛎子点击:

导读:在青岛,适合春季(3-5月)吃的海鲜有哪些?2018-03-07 16:10 来源:品味王哥庄适合春季(3-5月)吃的海鲜!照着下面的吃起来
扫描关注公众号

适合春季(3-5月)海鲜!照着下面的起来吧~

海蛎子

冬至到清明时期生蚝的最佳时期,期间的蚝肥美硕大。海蛎子营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。

如何挑选海蛎子?

购买外壳完全封闭的海蛎子

烹饪小技巧

1.如果选择煮着,要将海蛎子的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3~5分钟最佳;

2.如果要蒸着,等完全沸腾后再放入海蛎子,待外壳完全张开后,再蒸4~9分钟即可;

3.同时要注意,在蒸煮过程中,尽量用小锅,避免用太大的锅一次做太多,否则可能造成海蛎子受不均,使一部分海蛎子无法熟透

的最佳时间是立春过后到清明之前,尤其是清明前十天是品尝刀的最佳时间,此时的刀质最鲜美,且刺是软的。清明过后,刀质就开始变老了,骨和刺也开始地变,此时再就品尝不到那份鲜美细嫩了。

如何挑选

肥美鲜嫩,购买时一般以佳、小体厚、腮内鲜红、银脂均匀为佳。

小贴士

被捕后会拼命挣扎,往往几分钟就死掉了,所以很少有机会能到鲜活的刀

虎的最好季节是四月-六月,这时候的虎最新鲜和肥美。公的个大肥美,母的多诱人。煮上一锅,叫上三五好友,围在桌前剥虎,是货们最开心事儿了。

如何虎?

部开始往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开,一捏着,另一拿着壳一掀就搞定了。货们赶紧get新技能吧!

海虹

海虹味鲜美,营养丰富,被称为"海中"。清明和前后海虹最肥。

怎么

清蒸海虹和蒜泥最配,蒜泥具有杀菌解毒的功效,对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用,还可以增加海虹的香味!

哪里不能

海虹里的絮状物需要摘掉,为那个的絮状物是一种纤维物质,很不容易消化

偏口

偏口令人觉得奇怪的地方是因为它的两只眼睛不是分别长在的两侧,而是并排在的一边。

如何挑选

纹越清晰则本身越新鲜。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告