10个选购蔬菜的小技巧,特别实用,让家人每天吃上新鲜的菜

时间:2018-03-07 16:24:19 来源:喂谷美食作者:选购点击:

导读:10个选购蔬菜的小技巧,特别实用,让家人每天吃上新鲜的菜2018-03-07 16:17 来源:喂谷美食怎么选购茄子?判断茄子老嫩有一个可靠
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怎么选购茄子?

判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛"大小"。"茄眼"是指茄子的萼片与果实连接的地方,这一色略带淡绿色的带状环。一般茄眼越大,茄子越嫩;茄眼越小,就越老。另外,茄子外型直挺有弹、表皮颜色晦暗,是鲜嫩好茄子。

怎么选购番茄?

番茄通常是两种,一种是大红番茄,、酸含量都高,味浓;另一中是粉红番茄,、酸含量都低,味淡。选购番茄时,首先要确定是要生还是熟。如果要生,当然买粉红的,因为这种番茄酸味淡,生较好;要熟,就应尽可能的买大红番茄。这种番茄味浓郁,烧和炒食风味都好。

怎么选购瓜?

新鲜的瓜摸上去会感觉时间长了刺就萎蔫了不会有扎感觉选择摸起来感觉硬的,最好是带的(冠残存于脐部),因为一旦感觉软证明瓜失了,口感就不脆了。但硬梆梆的的不一定都是新鲜。因为,把变软的瓜浸在里就会复变硬。只是瓜的脐部还有些软,且瓜面无光泽,残留的冠多已不复存在,消费者购买时要注意

怎么选购

选购时,要注意挑选块茎的表皮。通常选购表皮光洁无异常斑点。如果表皮有斑点则千万不可以购买,因为只要有任何特殊的斑点就说明山已经感染病害了。

怎么选购青椒?

成熟的青椒外观厚实、明亮,厚,顶端的柄是鲜绿色。未成熟的青椒较软,薄,柄呈淡绿色。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起指后,能很弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。不应选质有损伤的青椒,否则保存容易腐烂。

怎么选购土豆?

尽量选圆的,没有破皮的,因为比较好削。表皮一定要干,不要有,不然保存时间短,口感不好。如果发现土豆外皮变绿,或者长出嫩芽,都不要食用,可能会引起中毒

怎么选购西兰

选购西兰时,颜色越浓绿,表示日照充足,营养价值也越高。蕾越细而且没有变点,表示鲜度较佳。新鲜的西兰茎底部应该是淡绿色带,不会有变、发或太状况

怎么选购豆角?

选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买

怎么选购

是否新鲜,主要看叶身,叶身平直的比较新鲜,尖端翘起发软的就不新鲜,叶色浓绿的不宜买,说明芹,粗纤维多,起来比较老。

怎么选购

好不好主要看两条:一要看株高,即叶子的长短,一般短的品质好,口感比较鲜软;长的品质差,纤维多,口感不好。二要看叶子颜色深浅。二要看叶色深浅。叶色淡绿的叫做"叶",叶色深绿的叫做"叶"。叶品种质量好,叶品种质量差。三要看,青,青还有青之分。叶柄颜色淡绿的叫做青,叶柄颜色近似色的叫做。两者的差别在于:清淡,青味浓郁。

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